Kouglof de Noël 🎄 à ma façon. Kouglof de Noël 🎄 à ma façon Ici on est pas fan des raisins alors c'est pépites de chocolat 😊😋 A déguster le jour même pour profiter de son moelleux ! Kouglof de Noël 🎄 à ma façon. Ici on est pas fan des raisins alors c'est pépites de chocolat 😊😋 A déguster le jour même pour profiter de son moelleux !
Mettez quelques amandes au fond du moule de façon à ce qu'elles se.
Une recette transmise par ma maman.
Beurrer généreusement un moule à kouglof.
Vous pouvez faire Kouglof de Noël 🎄 à ma façon using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Kouglof de Noël 🎄 à ma façon Comme indiqué
- Fournir 5.5 g of levure boulangère briochin.
- Préparer 200 g of lait tiède 🥛.
- Fournir 90 g of sucre en poudre.
- Fournir 1 of sachet de sucre vanillé.
- Préparer 5 g of sel 🧂.
- Fournir 515 g of farine.
- Fournir 2 of oeufs.
- Fournir 1/2 of cac de rhum.
- Fournir 1 of pincée de cannelle.
- Fournir 160 g of beurre pommade.
- Préparer 100 g of pépites de chocolat 🍫.
- Fournir of Zeste citron.
Dans une jatte, mettre la farine et le sucre et faire un puits. Ajouter le beurre ramolli coupé en petits morceaux, les oeufs non battus, la. Vous pouvez le recouvrir d'un papier aluminium à mi-cuisson si le dessus colore trop. Ce temps de cuisson est valable pour un moule à Kouglof en terre, il faudra être vigilant si vous utilisez un moule en silicone ou en métal, le temps de cuisson risque d'être plus court.
Voici comment faire Kouglof de Noël 🎄 à ma façon Comme indiqué
- Dans un ramequin délayez la levure dans le lait tiède. Laissez reposer 10-15min.
- Dans la cuve du robot, mettre le sucre, le sel, la farine, les œufs, un peu de zeste de citron 🍋, une pincée de cannelle et le mélange lait tiède-levure. Pétrir au crochet 10min (ou à la main). Ajoutez le beurre mou et pétrissez à nouveau 10min..
- Mettre dans un cul de poule et filmez. Laissez pousser 1h près d’une source de chaleur (dans mon four à 35•C). Mettre les pépites de chocolat et dégazez la pâte..
- Graissez votre moule et déposez votre pâte dedans. Laissez pousser à nouveau 1h..
- Enfournez 40min dans un four préchauffé à à 180•C. Démoulez dès la sortie du four sur une grille..
Je cherchais une recette de brioche de Noël. Puis, cette recette hybride entre une brioche feuilletée et le kouglof alsacien m'a percutée. Découvrez mon kouglof revisité aux fruits rouges !. La recette par Sarah-eden Dadoun @Les Trois Madeleines. Premièrement, dans un bol mettre les raisins secs et recouvrir de rhum pour réhydrater; Puis dans la cuve du robot équipé du pétrin.
