Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques. Verrine noix de Saint Jacques et purée de patate douce à l'orange. Voici une recette que vous pourrez réaliser soit à l'apéritif soit en entrée. Les noix de Saint Jacques et la purée de patate douce à l'orange se marient à merveille.
Faire chauffer le beurre dans une poêle anti adhésive et saisir les brochettes de Saint Jacques.
Assaisonnez les de fleur de sel, de poivre fraîchement moulu et de pistaches réduites en poudre.
Verrines patate douce - boudin - coing Pour une entrée chic et savoureuse, on pense aux noix de Saint-Jacques à servir en verrine. façon tartare aux fruits exotiques ou sur un lit de poireaux, les idées ne manquent pas pour les cuisiner avec originalité et simplicité.
Vous pouvez cuisiner Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques using 5 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques Comme indiqué
- Fournir 1 of patate douce.
- Préparer 1 of orange.
- Fournir 1/2 of brique de crème fraiche.
- Préparer 6 of noix de saint jacques.
- Fournir of Fleurs de sel, poivre.
La reine des coquilles s'invite à table pour les festivités ! Disposez-les cubes dans une grande casserole d'eau bouillante salée. Laissez cuire à feu doux pendant une quinzaine de minutes. Égouttez et mixez la patate douce au mixeur plongeant. Ingrédients: huile d'olive,poivre,sel,noix de saint-jacques congelées,vanille liquide.
Voici comment faire Verrine patate douce à l’orange/ noix de saint jacques Jusqu'à so
- Eplucher les patates douces et les couper en rondelles. Verser les morceaux de patate douce dans l'eau bouillante et les cuire pendant une quinzaine de minutes. Les piquer avec un couteau pour vérifier leur cuisson..
- Egoutter les patates douces. Les mixer dans un blender et rajouter le jus d'une orange pressée et quelques zestes de la peau d'orange. Assaisonner la purée avec le sel et le poivre et rajouter la crème fraiche.
- Dans une poêle, fondre le reste de beurre à feu doux. A feu moyen, mettre les noix de Saint Jacques, les assaisonner avec le sel et le poivre et les cuire 2 mn (1 minute de chaque côté).
- Mettre un peu de purée dans des verrines et disposer dessus les noix de Saint-Jacques Décorer avec un brin d'herbe aromatique et servir chaud.
Verrine patate douce à l'orange/ noix de saint jacques. Une idée de verrine de fête facile à faire mêlant la douceur de la patate douce, l'acidité de l'orange et le gout exceptionnel de la saint jacques Rincez les noix de Saint-Jacques sous l'eau courante, égouttez-les et posez-les sur plusieurs feuilles de papier absorbant. Hachez-les grossièrement à l'aide d'un couteau. Ici ce n'est pas la quantité qui compte mais les saveurs et les odeurs qui se dégageront. Le petit côté sucré sera donné par la patate douce, la touche légèrement acide par l'orange.
