Tartelette fine de betterave rouge au magret fumé. Présentées en tartelettes, des betteraves rouges aux couleurs alléchantes, parfumées à la noisette accompagnent avec bonheur le magret de canard fumé. Saupoudrez les d'une pincée d'herbes de provence et de graines de pavot. Retirez le gras du magret fumé,coupez les tranches en deux.
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Vous pouvez avoir Tartelette fine de betterave rouge au magret fumé using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Tartelette fine de betterave rouge au magret fumé Jusqu'à ce que
- Fournir 1 of pâte brisée.
- Fournir 1 of betterave rouge (crapaudine de préférence).
- Préparer 12 of tranches de magret fumé.
- Fournir 6 c of à soupe de mascarpone.
- Préparer 4 c of à soupe de crème fraiche.
- Fournir of quelques noisettes grillées.
- Fournir of herbes de Provence.
- Préparer of graines de pavot.
- Fournir 2 c of à soupe d'huile de noisettes.
- Fournir 1 c of à soupe de vinaigre de framboises.
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Voici comment faire Tartelette fine de betterave rouge au magret fumé Comme indiqué
- Découpez dans la pâte brisée 4 cercles de 1O cm de diamètre.Saupoudrez les d'herbes de Provence, de graines de pavot, sel et poivre. faites cuire à four 180° pendant 10 minutes. Laissez refroidir..
- Pelez une betterave, coupez la en morceaux.mixez avec 6 c à soupe de mascarpone,2 c à soupe d'huile de noisettes, 1 c à soupe de vinaigre de framboises, sel et poivre.Prélevez une bonne moitié de ce mélange que vous réserverez. Ajoutez au restant 4 c à soupe de crème fraiche,mixez à nouveau..Réservez..
- Retirez le gras du magret fumé,coupez les tranches en deux. Sur chaque fond de tartelette déposez 2 c à soupe de purée de betterave,ajoutez 1 c à soupe du mélange betterave,crème fraiche au centre. Glissez autour les tranches de magret fumé, decorez d'une touche de crème et de noisettes grillées.
Saupoudrer de sucre roux ou cassonade. Oter le gras des tranches de magret de canard fumé. Peler la mangue, la couper en lamelles pas trop fines. Disposer les lamelles de mangue et les tranches de magret dans les. Tartelette fine de betterave rouge au magret fumé.
