Mazapanes pour les fêtes de Noël. Mazapanes pour les fêtes de Noël. Il y a une douceur espagnole, que j'apprécie beaucoup en plus du turron mou, ce sont les mazapanes, petites douceurs faites en pâte d'amande et dorées au four. Place à notre cortège d'entrées faciles à réaliser pour entamer le repas de Noël comme il se doit : recettes à base de Saint-Jacques, de saumon fumé, de foie gras, d'huîtres, etc.
Au choix, deux couleurs : Or Rose est idéal pour parfaire une allure discrète et féminine, et Argent pour briller autant que les lumières sur le sapin !
On adore leurs pinceaux tout doux qui facilitent l'application et la matière qui sèche en un rien de temps.
On prépare de jolis gâteaux de Noël, de petits sablés en forme de sapin, d'étoile ou de botte.
Vous pouvez cuisiner Mazapanes pour les fêtes de Noël using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Mazapanes pour les fêtes de Noël Étape par étape
- Fournir 400 g of poudre d'amandes.
- Préparer 400 g of sucre glace.
- Préparer 1 of œuf.
- Fournir 50 ml of d'eau.
- Fournir of parfum au choix : pour moi un zeste de citron bio et 1 càs de anis doux (alcool espagnol).
- Préparer of pignons de pin.
Ceux-ci sont aromatisés à la vanille, à la cannelle ou aux épices chaudes que l'on retrouve dans le vin. Les fêtes de Noël en Allemagne sont également l'occasion de rencontrer Saint-Nicolas, c'est d'ailleurs lui qui distribue les cadeaux aux enfants … s'ils se sont montrés. Si vous avez envie de poisson, Noël est le moment parfait pour se lancer dans des recettes plus délicieuses les unes que les autres à partager avec vos invités. Confectionnez pour les fêtes de Noël de délicieux desserts à l'aide de nos ustensiles de cuisine.
Voici comment faire Mazapanes pour les fêtes de Noël Étape par étape
- Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre et le zeste de citron, rajouter le blanc d'oeuf, l'anis et l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et brillante. J'ai tout fait avec mon robot. La mettre en boule et la laisser reposer quelques heures au frais, emballée dans un film alimentaire..
- Au bout du temps de repos de votre choix, minimum 1h, déposer la boule sur le plan de travail et soit vous l'étalez et vous découpez des sujets avec un emporte pièce. Soit vous la divisez en petites boules de 15g environ, c'est long et fastidieux mais ça permet d'avoir des petits sujets du même poids, et vous les façonnez à votre guise. J'ai choisi cette façon de faire et j'ai obtenu 56 petits sujets, je me suis bien amusée, j'avais l'impression de travailler de la pâte à modeler ;)..
- Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les décorer avec des pignons de pin. Allumer le four sur 200°C. Mélanger le jaune d’œuf avec un peu d'eau et badigeonner le dessus des sujets avec l'aide d'un pinceau..
- Quand votre four est chaud, mettre votre thermostat sur grill et enfourner vos sujets. A partir de la surveillez les car ils faut qu'ils dorent sans qu'ils brulent et ça va très vite ;). Sortir de four et laisser refroidir et déguster..
Les emporte-pièces pour la confection des fameux Bredalas alsaciens, petits biscuits consommés tout au long de l'Avent. Les sachets et boites en fer pour conserver et offrir vos petits gâteaux de Noël. Faisons un petit tour d'horizon des fêtes qui rythment la période de Noël. Qui dit Noël, dit réunion de famille. Ce qui peut représenter une véritable source d'angoisse pour de nombreuses personnes qui entretiennent des relations tendues avec leurs proches.
