Fraisier pour la fête des mères. Willemse vous propose des fraisiers de qualité pour une récolte d'exception. Découvrez les exclusivités, les promos ou les produits rares ! Aujourd'hui je vous propose une recette de fraisier avec une jolie décoration, il peut être parfait pour la fête des mères par exemple !
Uniquement pour le weekend de la fête des mères, retrouvez le fraisier à partager du chef Arnaud 🍓 Léger mais aussi enveloppant tel un câlin, c'est un parfait gâteau rempli de fraises françaises pour célébrer la fête de nos douces mamans ️ 👉Compositions : Croustillant amande, génoise aux zeste À l'occasion de la Fête des Mères, le fameux fraisier de DALLOYAU est proposé à la dimension de votre choix.
Retrouvez également une box cadeau à faire livrer partout en France, et pour une journée haute en gourmandise craquez pour un menu avec chef à domicile.
Fraisier🍓par lalla nissa 👩🍳👩🍳(idéal pour la fête des mères 🌸).
Vous pouvez avoir Fraisier pour la fête des mères using 18 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Fraisier pour la fête des mères Étape par étape
- Préparer of Pour le coulis de fraises basilic :.
- Préparer 400 g of fraises Cléry mixées.
- Préparer 2 of sachets de sucre vanillé.
- Préparer 4 of feuilles de basilic.
- Fournir 4 of feuilles de gélatine.
- Préparer of Pour la génoise à la pistache :.
- Préparer 4 of œufs.
- Préparer 100 g of sucre en poudre.
- Fournir 120 g of farine tamisée.
- Préparer 1 of CAS de pâte de pistache.
- Fournir 80 g of pistaches crues grillées.
- Fournir of Pour la crème mousseline.
- Fournir 250 g of lait.
- Fournir 100 g of sucre.
- Fournir 2 of œufs.
- Préparer 35 g of farine.
- Fournir 125 g of beurre pommade.
- Préparer 1 gousse of vanille.
Alors pour cette journée si spéciale, même si c'est tous les jours qu'on la chouchoute, on se retrousse les manches et on lui apporte un délicieux gâteau maison. A la veille de la fête des Mères, venez faire votre gâteau à l'Atelier, il qui enchantera toute la famille ! Je répondrai à toutes ces questions pendant le réalisation d'un des gâteaux préférés des français! Vous préparerez toutes les étapes, autant d'occasions d'apprendre de nombreuses.
Voici comment faire Fraisier pour la fête des mères Comme indiqué
- Mettre votre gélatine dans un de l'eau froide 10 minutes avant Laver et sécher et équeuter vos fraises puis les mixer avec les feuilles de basilic et les mettre dans une casserole avec le sucre vanillé juste pour chauffer la préparation ajouter la gélatine et remuer afin qu'elle fonde couler la préparation dans un moule j'ai rajouter au dessus un décoration vague mettre au frais et laisser prendre.
- Porter l'eau et le sucre à ebbulition et dés que le sirop s'épaissit éteindre le feu rajouter le kirch ou le sirop et laisser couvert.
- Mélanger le sucre et les œufs dans un cul de poule et le fouetter au fouet à main au dessus d'un bain-marie. La préparation doit chauffer et atteindre une température de 40°C. Une fois la température atteinte, terminer de battre au fouet électrique jusqu'à complet refroidissement. La préparation doit doubler de volume.Ajouter la pâte de pistache incorporer la délicatement puis tamiser la farine et la mélanger à l'aide d'une maryse en faisant des mouvements de bas en haut tout en faisant un mouve.
- Ouvrir la gousse de vanille et la mettre dans le lait porter à ebbulition Dans un cul de poulemélanger les oeufs et le sucre blanchir la préparation et ajouter la farine tamisée Puis verser le lait bouillant et le remettre dans la casserole pour le faire cuire sans cesser de remuer à feu doux Dés que la crème épaissit réserver et laissser refroidir.
- Montage du fraisier 12 fraises cléry coupées en deux pour le pourtour 250g de fraises gariguettes découpées en brunoise Prendre votre moule ou cadre de pâtisserie et mettre la moitié de chaque fraise tout autour de votre moule puis mettre la genoise pistache à l'aide d'un pinceau puncher avec le sirop au kirch la génoise mettre par dessus les fraises gariguettes en brunoise éparpillées sur la genoise puis mettre la crème mousseline de nouveau la seconde génoise puis de nouveau la crème et.
- Pour finir mettre le coulis de fraise sur le dessus décorer de fraises découpées ou selon votre goût.
- Vous trouverez toutes mes recettes sur ma page facebook https://www.facebook.com/chant6/.
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Un gâteau cagette de fraises façon fraisier léger ou un gâteau en forme de cagette de fruit ! Cela promet n'est-ce pas et fait son effet :-). C'est frais, léger en bouche et parfait pour la fête des mères!« Il y a de la pâte sucrée, un biscuit, de la crème et plein de fruits… je pense que c'est à ma portée«. Assez nulle en construction et gâteaux décorés, c'est que. À l'occasion de la Fête des Mères, le fameux fraisier de DALLOYAU est proposé à la dimension de votre choix. Voici la recette de mon Fraisier pour la Fête des mères.
