Curry De Poulet. blanc de poulet, oignon, ail, pomme, courgette, aubergine, yaourt brassé, tomates pelées, curry, piment de Cayenne, cannelle, poivre. Afin de mieux déterminer les origines des recettes de poulet au curry, il est essentiel d'en savoir un peu plus sur l'épice qui lui procure ce goût si savoureux : le curry. Le curry est un mélange d'épices découvert par les anglais en Inde.
Dans un wok ou une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile.
Ajouter le gingembre râpé et la cannelle.
Ajouter ensuite la pâte de curry et bien mélanger.
Vous pouvez avoir Curry De Poulet using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Curry De Poulet Étape par étape
- Fournir 4 of blancs de poulet (détaillés en dés).
- Préparer 1 of oignon.
- Fournir 1/2 of piment rouge.
- Préparer 1/2 of cube de bouillon de volaille.
- Préparer 500 ml of lait de coco.
- Fournir 2 gousses of d'ail dégermées.
- Fournir 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
- Préparer 2 cuillères à soupe of coriandre en poudre.
- Fournir 1 of bâton de citronelle.
- Fournir 2 cuillères à café of curry en poudre.
- Fournir 1/2 botte of Basilic thaï.
- Fournir of Sel.
- Préparer of Poivre.
Détailler les filets de poulet en morceaux. La maman d'une amie originaire d'Inde m'a appris à faire ce plat que j'aime particulièrement : le poulet au curry indien. Je me souviens qu'elle a insisté: pour réussir ce plat. Parfums et saveurs thaïlandaises au menu… Ce poulet au curry thaï est une recette pleine de saveurs que mes enfants adorent!
Voici comment faire Curry De Poulet Comme indiqué
- Enlevez les premières feuilles de la tige de la citronnelle et coupez-là, ne gardez que 6 cm à partir du bulbe. Émincez la tige en fines rondelles et réservez. Versez l'huile d'olive dans la cuve, l'oignon épluché et coupé en quatre, l'ail pressé, la citronnelle et le piment épépiné. Lancez le programme EXPERT, 30 secondes/ vitesse 13 (sans chauffer) pour mixer le tout, rabattez au besoin. Ajoutez le lait de coco, le demi- cube de bouillon de volaille, la coriandre et le curry..
- Relancez le programme EXPERT , 5 minutes/ vitesse 3 / 100°C. Ajoutez les blancs de poulet détaillés en dés et le basilic lavé et effeuillé. Continuez la cuisson avec le programme EXPERT, 30 minutes/ vitesse 0/ 100°C. Servez le curry de poulet avec du riz Basmati..
- Astuce du chef : Le temps de cuisson peut varier selon l'épaisseur de la viande. N'hésitez pas à augmenter le temps de cuisson. J'ai utilisé de la pâte de curry,1 cuillère à café. Plus si vous aimez épicé. Hachette Livre (Marabout) 2018.
Des morceaux de poulet bien tendres et parfumés nageant dans une riche sauce à la noix de coco avec des herbes, des épices et des poivrons rouges tranchés, bref servi avec du riz basmati, un vrai régal. Cette recette de curry thaï est toute simple à préparer. Recette de Poulet au curry la mieux notée par les internautes. English Translation of "curry de poulet" The official Collins French-English Dictionary online.
