Minestrone. In a stockpot, saute the onions, celery and parsley in oil until tender. Stir in the broth, tomatoes, tomato sauce, cabbage, carrots, basil, salt and pepper. Minestrone typically includes lots of leafy greens, other veggies, and beans.
Minestrone typically includes lots of leafy greens, other veggies, and beans.
Heat the olive oil in a large pot over medium-high heat.
I created this soup after becoming tired of the excess salt and lack of veggies in canned minestrone.
Vous pouvez cuisiner Minestrone using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Minestrone Comme indiqué
- Fournir 2 of carottes.
- Fournir 1 of grosse pomme de terre.
- Fournir 1 of courgette - 1 poignée de haricots verts pour moi.
- Préparer 100 g of petits pois.
- Préparer 100 g of lardons.
- Préparer 1 gousse of d'ail.
- Fournir 1/2 of oignon doux - oignon rouge pour moi.
- Préparer of Basilic séché - surgelé pour moi.
- Fournir of Thym.
- Préparer 1 of tomate.
- Fournir 2 of càs de parmesan râpé.
- Fournir 100 g of pâtes langue d'oiseau.
- Préparer 1 litre of d'eau.
- Fournir of huile d'olive.
- Fournir 1 of bouillon de volaille.
I recalled a great bowl of minestrone that was overflowing with rich vegetables at the 'Sheepherder's Inn' in Sacramento, California. Great with a hearty bread, romaine salad and a nice Merlot! I made it twice in four days and it was a winner at both parties." <br>- Niccolls. Most Made Today Chef John's Minestrone Soup.
Voici comment faire Minestrone Comme indiqué
- Éplucher et laver la pomme de terre et les carottes, les couper en petits dés. Couper les haricots verts en petits morceaux. Émincer l'oignon et écraser la gousse d'ail avec un presse ail pour moi. Dans une casserole verser un petit peu d'huile et y faire revenir l'oignon, les lardons et l'ail..
- Rajouter les légumes, sauf les petits pois..
- Verser l'eau, le bouillon cube et du thym, porter à ébullition et laisser cuire 30mn à feux doux. Pendant ce temps, éplucher la tomate et la couper en dés. Mélanger le basilic au parmesan râpé et à 1 càs d'huile d'olive. Au bout des 30mn de cuisson, ajouter les pâtes, les dés de tomate et les petits pois. Laisser cuire 15mn de plus toujours à feu doux..
- Au moment de servir rajouter le mélange basilic parmesan, mélanger. Servir chaud, j'ai parsemé la soupe d'un peu de parmesan..
Recipe of the Day Corrigan's Minestrone. Hearty and filling vegetarian soup with potatoes, carrots, celery, onion, garlic, beans and pasta. Minestrone (/ ˌ m ɪ n ɪ s ˈ t r oʊ n i /; Italian: [mineˈstroːne]) is a thick soup of Italian origin made with vegetables, often with the addition of pasta or rice, sometimes both. Common ingredients include beans, onions, celery, carrots, stock, and tomatoes. There is no set recipe for minestrone, since it can be usually made out of whatever vegetables are at one's disposal.
