Soupe minestrone. Heat the olive oil in a large pot over medium-high heat. Once the oil is shimmering, add the chopped onion, carrot, celery, tomato paste and a pinch of salt. A huge success with the family and guests.
Wholesome, hearty & flexible "This hearty and nutritious minestrone soup is brilliant at embracing what you've got in your fridge.
We make it every month and all the kids love it - it's one of the dishes where they always go in for seconds.
It's super-easy to tweak according to the vegetables you have in the house.
Vous pouvez cuisiner Soupe minestrone using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Soupe minestrone Étape par étape
- Fournir 250 g of haricots blancs.
- Fournir 2 of oignons hachés.
- Préparer 2 gousses of d'ail écrasées.
- Préparer 4 of tomates.
- Fournir 1 of carotte.
- Fournir 1 of navet.
- Préparer 2 of pommes de terre moyennes.
- Fournir 1 of branche de céleri.
- Préparer 1 of courgette.
- Préparer 60 g of haricots verts.
- Préparer 80 g of macaroni.
- Préparer 2 cuillères à soupe of concentré de tomate.
- Préparer 2,25 L of bouillon de légumes.
- Fournir 60 ml of vin rouge.
- Fournir of Persil (environ 10g).
- Préparer of Sel.
- Préparer of Poivre.
- Fournir of Huile d'olive.
Minestrone (/ ˌ m ɪ n ɪ s ˈ t r oʊ n i /; Italian: [mineˈstroːne]) is a thick soup of Italian origin made with vegetables, often with the addition of pasta or rice, sometimes both. Common ingredients include beans, onions, celery, carrots, stock, and tomatoes. There is no set recipe for minestrone, since it can be usually made out of whatever vegetables are at one's disposal. Minestrone Soup II "Oh my goodness gracious, this is such a good recipe.
Voici comment faire Soupe minestrone Étape par étape
- Commencez par faire tremper les haricots blancs toute la nuit..
- Égouttez les et les mettre dans une casserole d'eau bouillante pendant 15 minutes avant de les égoutter..
- Pendant ce temps, pelez et hachez les tomates..
- Dans une grande casserole, faire revenir les oignons et l'ail avec un peu d'huile d'olive..
- Ajoutez les tomates, le persil, les haricots blancs, le bouillon et le vin..
- Couvrir et laisser frémir pendant 2h..
- Pendant ce temps émincez les légumes, coupez les pommes de terre en cube et les haricots verts en petit bouts..
- Incorporez les carottes, le navet, les pomme de terre, le céleri et le concentré de tomates et laissez encore mijoter à découvert 20 minutes.
- Ajoutez les courgettes, les haricots verts et les macaroni, et laissez encore mijoter 15 minutes (les légumes et les pâtes doivent être tendres).
- Dégustez chaud !! Vous pouvez ajouter un peu de parmesan si vous le souhaitez.
It was also a big hit with the rest of the family." - ludacarol. Best Italian Sausage Soup "Italian vegetable soups (minestrone) lend themselves well to preparing with, and making use of, whatever you have on hand. On peut varier les ingrédients selon ce qui se trouve dans le frigo. In a stockpot, saute the onions, celery and parsley in oil until tender. Stir in the broth, tomatoes, tomato sauce, cabbage, carrots, basil, salt and pepper.
