Verrines à la fraise : aspic au miel et mousse. Coupe a la fraise : Mousse et aspic au miel. Une verrine à la fraise, en deux textures : un aspic et une mousse de fraises. Un très joli dessert pour la fête des Mères.
Une verrine à la fraise, en deux textures : un aspic et une mousse de fraises.
Un très joli dessert pour la fête des Mères Consultez la recette Verrines légères de fraises et mousse de fromage blanc ; mais aussi, Millefeuilles à l'emmental et leur mousse de fromage blanc aux herbes et au vin blanc.
Pour cuisiner il vous faudra principalement les ingrédients suivants : Fromage blanc, Feuilles de gélatine, Oeuf, Oeuf (blanc), Citron,.
Vous pouvez avoir Verrines à la fraise : aspic au miel et mousse using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Verrines à la fraise : aspic au miel et mousse Jusqu'à ce que
- Fournir 800 g of fraises.
- Préparer 40 cl of crème fleurette à 30% de matière grasse et très froide.
- Préparer 25 cl of jus d'orange.
- Préparer 1 cuillère à soupe of miel.
- Fournir 1 of jus de citron.
- Préparer 2 g of d'agar agar.
- Fournir 1 cuillère à soupe of sucre glace.
Verrines à la fraise et au palais bretons Donnez votre avis Imprimer. Verrines fraises chantilly mascarpone et coulis de fraises au miel. Les meilleures recettes de verrine avec framboise notées et commentées par les internautes. verrine avec framboise c'est sur Ptitche Cette verrine est à la fois très douce par la présence du miel, mais également acidulée par le citron. Mêlée au mascarpone, c'est une véritable explosion de fraîcheur en bouche.
Voici comment faire Verrines à la fraise : aspic au miel et mousse Jusqu'à so
- Rincez rapidement les fraises sous l'eau claire, sans avoir enlevé les queues des fruits car les fraises se gorgeraient d'eau. Coupez 200 g de fraises en morceaux et mettez-les à mariner avec le miel et le citron. Mettez le restant des fraises dans une casserole avec le jus d'orange et portez à ébullition. Égouttez les fraises (gardez le jus récupéré) et mixez les fraises au blender. Réservez..
- Ajoutez l'agar agar dans le jus récupéré et faites chauffer 3 minutes. Mélangez le jus avec les fraises marinées au miel et au citron. Posez vos verrines sur des emporte-pièces en les inclinant. Remplissez avec la préparation aux fraises. Laissez prendre au frais.
- Mixez les fraises qui ont cuit dans le jus d'orange et passez au tamis. Battez la crème très froide en chantilly en ajoutant le sucre glace..
- Séparez la chantilly en 1/3 - 2/3. Versez les 2/3 dans le coulis de fraise. Mélangez pour avoir une mousse homogène. Versez la mousse dans les verrines. Pochez le restant de la chantilly dans une poche à douille et déposez des rosaces de crèmes sur le dessus. Décorez avec une fraise et réservez au frais..
Incorporer les blancs d'œufs au mascarpone délicatement à l'aide d'une spatule. Verser la compote de cerises dans des verrines puis recouvrir de mousse. Mettez la mousse de fraises dans une poche à douille et remplissez les verrines à mi-hauteur. Coupez les babas en petits dés et dispersez-les sur la mousse. Ajoutez quelques framboises coupées en petits morceaux.
