Poulet au cidre. Ce poulet cuit dans une onctueuse sauce au cidre liée à la crème est très facile à cuisiner, et accompagné de pommes caramélisées, il est parfait pour un menu d'automne. Coupez le poulet en morceaux et passez-les dans la farine. Faites chauffer la margarine dans une cocotte en fonte et faites revenir les morceaux de poulet à feu moyen pour les faire dorer. poulet, pomme de terre, cidre, crème fraîche, oignon, lardons, champignon, calvados, poivre, sel Poulet au Neufchâtel et sa fondue de poireaux au cidre.
The cooking juices and cider with the cream turn into a velvety sauce.
It was a great way to bring a little variety to your menu.
Les faire revenir au beurre dans une cocotte.
Vous pouvez avoir Poulet au cidre using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Poulet au cidre Jusqu'à ce que
- Fournir 2 of ou 3 blancs de poulet détaillés en cube.
- Fournir 3/4 of d'une bouteille de cidre brut.
- Fournir 2 cs of fond de volaille.
- Fournir 2 of carottes.
- Fournir 1/2 of oignon.
- Fournir 4 cs of crème fraîche entière.
- Préparer 10 of gros champignons de paris.
- Préparer of sel.
- Préparer of poivre.
- Fournir 2 cs of maïzena.
Le poulet peut être cuisiné de multiples façon en étant mijoté ou frit par exemple. Avec cette recette de poulet au cidre et au Calvados, vous vous proposons de le réaliser à la cocotte avec une sauce au cidre, des épices et herbes aromatiques pour vous offrir un plat délicieux pour vos repas de famille. La cheffe commence par désosser et déjointer les cuisses de poulet, puis par les ficeler et les faire mariner dans du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du jus de citron. Babette dore le poulet en le colorant bien, puis rajoute un mélange d'ail, oignon, persil et ciboulette, puis des feuilles de laurier.
Voici comment faire Poulet au cidre Jusqu'à so
- Dans un premier temps à la cocotte ou dans le cookeo ce coup ci, faire dorer l'oignon dans une cuillère à soupe d'huile neutre. ajouter ensuite les morceaux de viande et les carottes taillées en fines rondelles..
- 6 minutes de cuisson en mode "dorer" sur le cookeo..
- Bien saler et poivrer puis couvrir avec le cidre brut, et ajouter deux cuillères à soupe de fond de volaille..
- Fermer le cookeo et cuire en mode sous pression (apres préchauffage) 7 minutes. Sans cookeo cuire en cocotte fermée ou sous pression bien 10 minutes..
- Une fois la pression retirée ouvrez la cocotte ou le cookeo et ajoutez les champignons (je coupe en 6 de gros champignons de façon à ce que ces derniers restent croquants), la crème et la maïzena..
- Cuisson mijoter cookeo environ 6 minutes..
- Remuer régulièrement..
- Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin..
- À servir avec un riz blanc ;-) miam.
Poulet au cidre is a traditional French dish from the region of Brittany. It's made with a combination of chicken breasts, onions, apples, butter, cream, nutmeg, and hard cider, preferably from the region. The onions and apples are sautéed in butter, and the chicken is then browned and combined with the cider. Cuisses de poulet fermier au four : la meilleure recette. Emincé de poulet à la moutarde.
