Pain semi complet au seigle cocotte. Ce pain semi complet au seigle en fait partie. Je l'ai cuit en cocotte pour plus de facilité. Je l'ai cuit en cocotte pour plus de facilité.
Bravo je vous felecite pour ces bonnes recettes, j'attends encore de nouvelles recettes si délicieuses.
Pain de seigle cuit en cocotte sans pétrissage.
Ce pain nécessite un temps de repos assez long mais cela en vaut la peine.
Vous pouvez faire Pain semi complet au seigle cocotte using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Pain semi complet au seigle cocotte Étape par étape
- Fournir 350 ml of d'eau.
- Préparer 250 g of farine.
- Fournir 150 g of farine de blé intégral T150.
- Préparer 100 g of farine de seigle.
- Préparer 1 of sachet de levure de boulanger.
- Fournir 2 cc of sel.
Le résultat : une magnifique croûte, une couleur sublime, un craquant sans pareil…. La recette par Croque la vie !. Pain cocotte à la farine complète. Basée sur la recette classique du pain cocotte sans pétrissage, cette version à la farine complète est à la fois nourrissante et savoureuse, le tout sans efforts.
Voici comment faire Pain semi complet au seigle cocotte Jusqu'à so
- Mélanger la levure avec l'eau tiède en faisant mousser. Mettre les farines dans la cuve dans la cuve d'un robot (ici ça sera le kitchen aid) ainsi que le sel. Mélanger les farine et faire un puits pour y verser l'eau et la levure. Pétrir à l'aide du crochet pendant 10 minutes avec vitesse 2..
- Mettre le pâton dans un saladier et laisser pousser à température ambiante sous un torchon pendant 1h30. Puis dégazer le pâton sur un plan de travail fariné avec le plat de la main. Façonner le pain de la forme désirée et laisser à nouveau monter sous un torchon pendant 40 minutes à température ambiante..
- Pendant ces 40 minutes, faire chauffer le four à 240°C en y plaçant la cocotte avec son couvercle. A la fin de la pousse, tamiser légèrement le pain de farine et faire une incision sur le dessus. Sortir la cocotte du four et y placer le pain. Remettre le couvercle et enfourner pour 35 minutes..
La recette par Del's cooking twist. Les recettes de pains maison à découvrir durant le confinement. Recettes de pain maison Recettes de baguette. Cliquez ici pour découvrir LA recette du pain cocotte. Farine blanche, grise, complète, épeautre, multicéréales, seigle.
