PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX®. La délicieuse purée de pommes de terre, qui accompagne si bien le poulet et toutes les viandes grillées, est un plat simple mais apprécié de tous et qui rappel immanquablement des souvenir d'enfance. Rapide à réaliser, la recette de purée au Thermomix est un basique à se ré-approprier bien vite ! La purée pas de révolution, tout le monde connait la recette, mais là je voulais vous présenter la purée au robot multifonction, Thermomix® pour moi, mais fonctionnera très bien au Mr Cuisine Connect®, au Cookéo pour ceux et celles qui sauront.
Peler, laver et couper en morceaux les pommes de terre.
Préparation au Thermomix : Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux.
Versez la purée dans un plat allant au four puis.
Vous pouvez faire PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® Comme indiqué
- Préparer 800 g of pommes de terre à chair ferme (pellées et coupées en 4).
- Préparer 30 g of beurre demi-sel.
- Fournir 400 g of lait entier.
- Préparer 2 of œufs.
- Fournir 110 ml of crème fraîche.
- Fournir of Sel, poivre.
La purée de poireaux au Thermomix est un accompagnement savoureux, onctueux et équilibré. La pomme de terre apporte de la texture et du moelleux au poireau très parfumé et délicat. Une écrasée de légumes pour souligner viandes et poissons avec originalité. Basique parmi les basiques, la purée de pommes de terre au Thermomix est un classique très pratique et rapide pour contenter toutes les générations réunies autour de la table.
Voici comment faire PURÉE DE POMMES DE TERRE CREMEUSE AU THERMOMIX® Étape par étape
- Pour la version Thermomix® : Insérer le fouet dans le bol, et vérifier qu'il est bien en place et ne bougera pas..
- Mettre les pommes de terre, ajouter le lait et le sel. Faire cuire 20 min / 100°C / Vit1 en sens inverse. Ne pas mettre le gobelet doseur, mais poser le couvercle anti-projection ou le panier vapeur..
- Attention, pour ma part mon lait a débordé à un moment : pensez à vérifier que tout se passe bien de temps en temps. (Si vous avez le même petit problème que moi, stoppez le robot quelques secondes, racler les parois du bol et relancez pour terminer).
- Une fois les pommes de terre cuites, la cuisson terminée, goûter et rectifier l'assaisonnement en sel, saler si besoin, poivrer, ajouter le beurre, la crème et les œufs. Enlever la fonction sens inverse et mixer 20 secondes vitesse 2, puis 20 secondes en vitesse progressive 2 à 3. Si la texture convient stopper, sinon poursuivre encore 20 sec à vitesse progressive de 3 à 5..
- Pour la version SANS Thermomix® : Faire cuire les pommes de terre dans le lait sur feu vif. Quand les pommes de terres sont cuites, les égoutter et les mettre dans un saladier, ou dans le bol d'un robot pâtisser muni du fouet. (Ne jetez pas encore le lait de cuisson il pourrai servir).
- A l'aide d'un presse-purée, écraser les pommes de terre un maximum. Ajouter le beurre, la crème et les œufs, saler et poivrer, puis mélanger à cuillère en bois dans un premier temps..
- Ensuite fouetter au batteur électrique, on doit obtenir une consistance crémeuse, ajouter le lait de cuisson petit à petit si la consistance de la purée est trop "dure". Et voilà servir avec une viande et des légumes, ou dans un hachis parmentier..
Vous pourrez par exemple compléter vos boulettes de viande à la suédoise; ou encore l'utiliser pour la réalisation d'un parmentier de boudin aux pommes. Il n'y a rien de plus simple que cette purée préparée au Thermomix. On met les ingrédients dans le bol, et c'est tout !. Découvrez la préparation de la recette "Purée de pommes de terre. Il n'y a rien de plus commun que la purée au Thermomix me direz-vous ?
