Chou fleur potimarron au curry et coco. Bravo pour ce blog où les recettes sont vraiment de qualité. Je suis fan aussi du rougail saucisses, que je fais ici au Texas où j'habite, car il n'y a pas de stand de produits de la Réunion ici. Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco.
La recette par Les Haricots Diaboliques.
J'ai donc conservé l'idée du chou-fleur rôti, et l'ai associé à du potimarron.
Pour le reste, il s'agit d'une recette assez classique de curry de légumes au lait de coco.
Vous pouvez avoir Chou fleur potimarron au curry et coco using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Chou fleur potimarron au curry et coco Comme indiqué
- Fournir 1 of chou fleur.
- Préparer 1 of petit potimarron ou un morceau d'un gros.
- Fournir 1 of oignon (rouge, rose ou blanc).
- Préparer 1 of ou 2 gousses d'ail.
- Préparer 1 of citron pressé.
- Préparer 2 of filets de poulets.
- Fournir 1 of briquette de lait ou crème de coco.
- Fournir 1 cuillère à soupe of d'huile de coco (ou votre huile habituelle).
- Préparer of Coriandre feuille.
- Fournir of Curry en poudre ou pâte.
On retrouve des pois chiches, quelques feuilles d'épinards, des épices, des oignon rouges,… bref, rien d'ultra original. Direction le Népal avec cette irrésistible et parfumée recette végétarienne de curry de chou fleur au lait de coco et plein d'autres légumes tels que les petits pois, pomme de terre, carotte, etc. Chou fleur potimarron au curry et coco J'adore !! et j'en mange presque chaque semaine. #laruchequiditoui. Le gratin de chou fleur fait vraiment partie de ma panoplie de cuisinière du quotidien.
Voici comment faire Chou fleur potimarron au curry et coco Comme indiqué
- Diviser le chou fleur en fleurettes, retirer les graines du potimarron et le couper en cube (vous pouvez laisser la peau, elle se mange, ou la retirer si vous préférez). Cuire les deux légumes, de préférence à la vapeur environ 25 min, ils doivent être fondants mais fermes..
- Pendant la cuisson, éplucher l'oignon et l'émincer, faire de même avec l'ail. Et découper le poulet en lamelles..
- Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale, une fois l'oignon revenu ajoutez les lamelles de poulet et le curry..
- Quand le poulet est cuit, ajouter l'ail émincé, puis le chou et les cubes de potimarron cuits, ajouter le lait ou la crème de coco, le jus de citron et la coriandre feuille. Mélanger ou présenter tel quel. Attention en mélangeant de ne pas tout écraser ;-).
- Si vous ne mangez pas de viande, vous pouvez ajouter un autre légume (carottes ?), ou du quinoa, bref faites à votre gout, je fais cette recette avec pleins d'ingrédients différents, toujours à base de curry, coco et chou fleur, mais le reste est suivant mon inspiration, mon envie du moment et ce qu'il y a dans le frigo !.
- Bonne appétit !.
Il y en a de nombreuses recettes sur le blog mais cette fois je vous propose une version qui vous fait voyager grâce à la présence de lait de coco et de curry. La meilleure recette de Chou Fleur et Potimaron au Curry! Voici une recette de curry végétarien avec une base chou-fleur; vous l'aurez remarqué, c'est un peu la base favorite de mes derniers currys de légumes en ce moment, car je trouve que le chou-fleur se prête à merveille pour ce genre d'exercice culinaire. Le chou-fleur, (tout comme le brocolis) tiennent une place de choix dans mes plats du quotidien en ce moment. Dans une poêle faire fondre le beurre, quand il est bien chaud, y ajouter l'oignon haché, la cuillère de curry, bien mélanger, ajouter le lait de coco, saler, poivrer, bien remuer.
