Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites. Pour une mise en bouche terre-mer un velouté crémeux au potimarron se mariera avec des bouchées de palourdes croustillantes à souhait. Épluchez les légumes,coupez les en morceaux, hachez l'échalote. En entrée, cette recette qui met en lumière un légume de saison, le potimarron, ravira tous les convives. Mais chut.on ne leur donnera pas la composition de ces bouchées croustillantes !
J'aimerai faire aimer le poisson à tous ceux qui ne l'aime pas.
C'est l'histoire de cette recette que j'ai imaginé pour les fêtes Ce petit.
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Vous pouvez faire Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites Comme indiqué
- Préparer 1 of petit potimarron.
- Fournir 1 of petit fenouil.
- Fournir 1 of échalote.
- Préparer 8 of belles palourdes.
- Préparer 1 of pincée de thym.
- Préparer 1 of pincée de poudre de badiane.
- Fournir of poivre.
- Fournir 5 cl of fumet de poissons.
- Préparer 2 c of à soupe de crème fraiche.
- Fournir 1 of oeuf.
- Préparer 3 c of à soupe de farine.
- Préparer 1 tasse of chapelure japonaise.
- Préparer 20 cl of d'huile.
J'aimerai faire aimer le poisson à tous ceux qui ne l'aime pas. J'aimerai faire aimer le poisson à tous ceux qui ne l'aime pas. C'est l'histoire de cette recette que j'ai imaginé pour les fêtes Ce petit velouté au potimarron est accompagné de bouchées croustillantes. Recettes au potimarron, faciles et rapides.
Voici comment faire Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites Étape par étape
- 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche..
- 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède..
Cette variété de courge au parfum de noisette régale les papilles dés l'arrivée de l'automne. En soupe, velouté ou potage parsemé de fruits secs concassés ou de fromage râpé, le potimarron est un délice qui réchauffe les papilles. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Potage aux topinambours, ☆Velouté de Maïs☆ ! Je voulais vous dire que dans mon blog je propose des recettes sur les produits de la mer. J'aimerai faire aimer le poisson à tous ceux qui ne l'aime pas.
