Tarte au citron revisitée. Tarte au citron meringuée, revisitée version verrine. V E R R I N E S F A C O N T A R T E A U C I T R O N M E R I N G U E E * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * Avant de vous parler de la recette, je tiens à vous informer de deux choses. La première est d'une nouvelle fonctionnalité présente sur le blog.
Recette suivante Dans la même sélection : Eclairs façon tarte au citron meringuée Voir la recette.
Verrines façon tarte au citron meringuée.
Recette Tarte au citron en verrine.
Vous pouvez cuisiner Tarte au citron revisitée using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Tarte au citron revisitée Comme indiqué
- Préparer 6 of palets bretons.
- Préparer of Crème citron.
- Fournir 150 ml of jus de citron (2 à 3 citrons...).
- Préparer of Zeste d'1 citron non traité.
- Fournir 150 g of sucre.
- Fournir 3 of oeufs.
- Fournir 1 cuillère à soupe of maïzena.
- Fournir 75 g of beurre.
- Fournir of Meringue.
- Fournir 3 of blancs d'oeuf.
- Préparer 110 g of sucre.
- Préparer 1 gousse of vanille.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien. Dessert; Végétarien; Tarte; Tarte au citron; Ajouter ma photo. La tarte au citron, tout le monde connaît ! Alors revisitez-la avec cette recette signature du chef pâtissier Cyril Lignac !
Voici comment faire Tarte au citron revisitée Étape par étape
- Dans un bol, mettre la vanille à infuser dans les blancs d'oeufs en ouvrant la gousse, gratter les graines et les mettre dans les blancs avec la gousse..
- Crème citron : prélever le zeste d'1 citron et le mettre dans une casserole avec le jus de citron. Porter à ébullition..
- Battre le sucre avec les jaunes d'oeuf et la maïzena. Ajouter le jus de citrons en petits filets tout en fouettant énergiquement. Remettre le tout dans la casserole et placer sur feu doux. Premier jusqu'à épaississement de ma crème. Retirer du feu et continuer à bien remuer. Ajouter le beurre mou en petits morceaux et continuer à fouetter le mélange. Réserver au frais..
- Meringue : retirer la gousse de vanille et monter les blancs en neige bien ferme. Ajouter très progressivement le sucre..
- Montage : placez un palet breton au fond de chaque verrine. Répartissez la crème au citron dans les verrines. Ajoutez ensuite la meringue à l'aide d'une poche à douille. Si vous avez un chalumeau, brunissez rapidement la meringue avec. Sinon, passez les verrines quelques minutes sous le gril de votre four..
- Savourez !.
Disponible dans son livre La Pâtisserie, édité aux éditions de La. C'est dimanche, je vous propose donc le dessert : une tarte au citron revisitée : une délicieuse crème au citron (recette de Cyril Lignac) sur un sablé breton aux amandes. Elle est très simple à faire, comme je le dis souvent, c'est le moule qui fait tout le travail. C'est une jolie tarte qui pourrait figurer sur votre table de Pâques. Voir plus d'idées sur le thème Tarte au citron, Tarte au citron revisitée et Tarte.
