Ananas au sirop de vanille sur glace à la vanille, chantilly. Disposer au centre un palet breton, poser dessus une boule de glace à la vanille et entourer avec l'ananas. Retirer et égoutter les quartiers d'ananas, réserver au chaud. Hors du feu, incorporer le beurre vanillé au contenu de la poêle.
Laisser refroidir et arroser de jus du citron vert.
Servir frais, avec une boule de glace coco.
Un plaisir simple à réaliser avec de bons fruits et une belle vanille, les papilles s'électrisent et "papa" était super content 🙂 Je propose ma papillote au jury du défi de Stéphane sur Recette.de "Papillotes".
Vous pouvez avoir Ananas au sirop de vanille sur glace à la vanille, chantilly using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Ananas au sirop de vanille sur glace à la vanille, chantilly Comme indiqué
- Préparer 1 of ananas.
- Préparer 50 g of sucre.
- Préparer 125 ml of d'eau.
- Fournir 1 gousse of vanille.
- Fournir of Chantilly.
- Préparer 33 cl of crème au mascarpone.
- Fournir 4 c of à café de sucre.
La glace vanille est idéale pour accompagner un fondant au chocolat, une tarte à tatin ou simplement surmontée de chantilly et nappée d'un coulis au chocolat. Pour la déco, on rajoute une petite crêpe dentelle sur le dessus. Je vais tenter de faire une glace à la vanille afin de réaliser un vacherin. Comme pour les autres glaces je vais monter les blancs en neige et au lieu de faire chauffer la crème je vais la monter en chantilly.
Voici comment faire Ananas au sirop de vanille sur glace à la vanille, chantilly Étape par étape
- Préparer le sirop de vanille : mettre l'eau, le sucre et la gousse de vanille (avec ses graines) fendue et grattée dans une casserole et porter à ébullition. Laisser réduire un peu. Pendant ce temps, retirer la peau de l'ananas, le cœur dur et couper en petits morceaux..
- Ajouter l'ananas dans le sirop et laisser cuire jusqu'à ce que les morceaux d'ananas soient tendres..
- Chantilly : 15 mn avant de réaliser la chantilly, placer la crème au congélateur, le fouet de le récipient au frigo..
- Fouetter la crème à vitesse maximum. Lorsqu'elle monte en chantilly, ajouter doucement le sucre..
- Dans une verrine, placez une boule de glace, ajoutez des morceaux d'ananas, arrosez généreusement de sirop à la vanille, terminez par la chantilly..
- Simple, rapide, efficace 😉 bonne dégustation.
Ingrédients: ananas,salade de fruits,crème glacée vanille,blanc d'oeuf,sucre glace,sucre vanillé. Couper l'ananas en deux et l'évider. Mélanger la chair de l'ananas à la salade de fruits. Couper la gousse de vanille en deux. Gratter les graines à l'aide d'un couteau.
