Recette: Savoureux Mousse trois chocolats

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Mousse trois chocolats. Ajouter un tiers des blancs en soulevant bien. Faire de même avec le chocolat au lait. Puis répartir la mousse dans les verres sur la mousse au chocolat noir.

Mousse trois chocolats Verser la mousse au chocolat dans le moule. Égaliser la surface. Au moment de servir, hacher la moitié des chocolats aux noisettes. Mousse aux trois chocolats en verrines. Vous pouvez faire Mousse trois chocolats using 12 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Quelques ingrédients à faire Mousse trois chocolats Étape par étape

  1. Fournir of Mousse au chocolat noir.
  2. Préparer 100 g of chocolat noir.
  3. Préparer 3 of oeufs.
  4. Fournir of Mousse au chocolat blanc.
  5. Préparer 100 g of chocolat blanc.
  6. Préparer 2 of oeufs.
  7. Fournir 20 cl of crème liquide + 1 cuillère à soupe pour le chocolat blanc.
  8. Préparer 1/2 of sachets de sucre vanillé.
  9. Préparer of Mousse au chocolat au lait.
  10. Fournir 2 of oeufs.
  11. Préparer 50 g of chocolat au lait.
  12. Préparer 1/2 of sachet de sucre vanillé.

Mousse chocolat au lait et fève tonka. Mousse à la framboise et au jasmin sur croustillant praliné. Recettes de biscuit Recettes au chocolat blanc. Découpez la forme de votre moule dans la génoise et placez votre génoise au fond du moule.

Voici comment faire Mousse trois chocolats Comme indiqué

  1. La mousse au chocolat noir : Prenez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un grand saladier, et les jaunes dans un bol. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir et laissez tiédir.
  2. Puis mélanger dans le bol le chocolat tiède et les jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige. Incorporez ensuite au mélange jaunes-chocolat 1/3 des blancs d'oeufs et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène..
  3. Pour finir cette première partie, ajoutez dans le bol le reste des blancs d'oeufs en soulevant la préparation de bas en haut. Attention, il ne faut pas casser les blancs. Enfin, versez équitablement dans les ramequins la mousse et laissez la prendre au minimum 3h au réfrigérateur !.
  4. Puis vous passez à la deuxième phase, la mousse au chocolat blanc. Prenez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Mettez les blancs dans un grand saladier, et les jaunes dans un bol.
  5. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie avec la cuillère à soupe de crème liquide. Pour cela, cassez le chocolat en morceaux et déposez-les dans un plat supportant la chaleur. Placez ensuite ce plat dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à moitié, et laissez fondre le chocolat blanc et la crème. Lorsque le chocolat est bien lisse, incorporez les jaunes d’œufs hors du feu. Réservez..
  6. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique. Réservez-les au frigo pour qu'ils ne tombent pas..
  7. Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre vanillé avec, là aussi, un fouet ou un batteur électrique. Incorporez-la délicatement à la préparation chocolat blanc / jaunes d’œuf avec une cuillère en bois ou une maryse (spatule souple). Enfin, incorporez les blancs d'œufs. Une fois que tout cela est fait recouvrez la mousse au chocolat noir par cette mousse et réservez le tout au frigo durant au moins trois heures..
  8. Et maintenant la dernière étape : La mousse au chocolat au lait. D'abord, séparez les blancs des jaunes d'œufs. Puis faites ramollir le chocolat dans une casserole au bain-marie. Hors du feu, mélangez les jaunes et le sucre au chocolat dans un saladier..
  9. Battez les blancs en neige (il faut qu'ils soient bien ferme) et ajoutez les délicatement au mélange à l'aide d'une spatule. Je vous conseille d'ajoutez en premier 1/3 des blancs et de bien mélanger, puis d'ajouter le reste en mélangeant de bas en haut sans casser les blancs !.
  10. Ensuite, recouvrez la mousse au chocolat blanc de cette dernière et mettez au frais pendant 2h minimum..
  11. Et voilà ! Vous avez terminé ;) ! Je vous donne juste quelques petits conseils supplémentaires : utilisez des verrines transparantes pour un rendu plus jolie ; ensuite afin de décorer la mousse vous pouvez réaliser des copeaux des trois chocolats et les déposer sur le dessus des mousses. De plus si vous disposez d'un saladier en forme de pichet je vous conseille de l'utiliser lorsque vous faites les mousses car ce sera plus facile de verser la mousse dans les ramequins !.

Dans cette recette pas de crème anglaise ,pas de pâte à bombe ,pas de cassage de tête ,on peut le réaliser les yeux fermés ,enfin pas complètement hhh Mousse croustillante aux trois chocolats (sans oeufs). Le petit déjeuner est servi ! (coque chocolat noir et sa mousse chocolatblanc/noix de coco) Mousse au chocolat blanc gourmande. L'entremets trois chocolats, c'est le gâteau à dégainer pour épater la galerie ! Il se compose d'un biscuit moelleux, de couches de mousses aux trois chocolats et il est recouvert d'un glaçage miroir au cacao. Et, surtout, il est beaucoup plus facile à réaliser qu'il n'y parait !