Mousse au chocolat et crème chantilly. Faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat. Bien mélanger pour faire fondre le chocolat et homogénéiser l'ensemble. Faites fondre au bain-marie les chocolats et le beurre, en remuant jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Hors du feu, ajoutez le beurre en cubes et les jaunes d'œufs un à un.
Au moment de servir, fouetter le mélange de crème au caramel au batteur électrique jusqu'à l'obtention de pics mous.
Répartir la mousse au chocolat dans des coupes et garnir de chantilly au caramel.
Vous pouvez faire Mousse au chocolat et crème chantilly using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Mousse au chocolat et crème chantilly Étape par étape
- Fournir 250 g of chocolat.
- Préparer 100 g of beurre.
- Fournir 30 g of sucre en poudre.
- Fournir 5 of œufs.
- Préparer 200 ml of crème entière 30 % matière grasse.
- Préparer of Du sucre glace 10 à 15 g.
- Fournir of De la poudre de vanille.
Délicieux avec des langues-de-chat ou des biscuits secs. La mousse au chocolat c'est LE dessert incontournable des gourmands. Quelle soit au chocolat noir intense ou au chocolat blanc, elle a tout simplement le don de vous faire fondre dès la première cuiller. Servez-la avec des tuiles aux amandes, des langues de chat ou des zestes d'orange confits.
Voici comment faire Mousse au chocolat et crème chantilly Comme indiqué
- Pour la mousse Faire fondre le chocolat et le beurre, je les ai fait fondre au micro-onde vous pouvez le faire fondre au bain-marie..
- Dans un saladier mettre les jaunes d' œuf, le sucre et mélanger le tout, rajouter par la suite le chocolat fondu et le beurre. Puis mélanger de nouveau. Dans un autre saladier monter les blancs en neige avec une pincée de sel..
- Une fois que les blancs en neige sont fermes rajouter les à la première préparation en mélangeant délicatement..
- Monter la chantilly 200ml de crème entière 30% matière grasse. 10gr (voir 15gr de sucre glace.) Je n'aime pas quand c'est trop sucré. Poudre de vanille.
- Dans un saladier que vous aurez mis au congélateur. Versez votre crème et fouetter votre crème jusqu'à qu'elle monte et qu'elle devienne ferme rajouter petit à petit le sucre glace si vous souhaitez vous pouvez rajouter de la vanille en poudre pour parfumer votre crème chantilly. Vous n'avez plus qu'à mettre votre mousse au chocolat dans des verrines et mettre votre crème chantilly par-dessus. ℹ️le sucre glace permet un bon maintien de votre crème chantilly. 😋😋 N'hésitez pas à partager..
La mousse au chocolat c'est bon, c'est même très bon ! Et puis, c'est facile à faire, c'est rapide aussi, c'est un dessert qui a tout pour plaire. Quand je rentre du travail et que je m'aperçois qu'il n'y a plus de dessert (ça paraît fou, mais je vous promets que ça arrive finalement assez souvent !) je prépare une mousse au chocolat parce que je sais que ça plaira à. La meilleure recette de Mousse au chocolat à la crème fouettée! Dômes à la mousse au chocolat truffée de framboises et d'éclats de spéculoos.
