Truffes au chocolat et noix de coco râpée. Prélever des portions de ganache durcie à l'aide d'une petite cuillère et former des petites boules de chocolat en les roulant entre vos deux paumes de main sans les aplatir. Lorsque le chocolat est fondu le lisser et le faire tiédir. Ajoutez, hors du feu, le beurre, la crème fraîche et le jaune d'œuf.
Rouler dans du chocolat en poudre, du sucre cristallisé ou noix de coco râpée.
Je vous avais présenté dans un précédent article les truffes au chocolat noir et menthe fraiche, aujourd'hui je vous propose les truffes au chocolat blanc et noix de coco.
J'adore le chocolat blanc, ma grand mère m'en achetait souvent quand je passais mes vacances d'hivers chez elle étant petite.
Vous pouvez avoir Truffes au chocolat et noix de coco râpée using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Truffes au chocolat et noix de coco râpée Étape par étape
- Préparer 300 g of chocolat.
- Fournir 1 of cas de lait.
- Fournir 80 g of beurre.
- Fournir 2 of jaunes d'oeuf.
- Fournir 100 g of sucre glace.
- Préparer 4 cl of crème.
- Fournir of Noix de coco râpée.
Truffes noix de coco chocolat blanc. Des boules de neige gourmandes ça vous tente ? Après les truffes au chocolat & aux spéculoos voici une autre variante de truffes au chocolat blanc et à la noix de coco une alliance exquise pour épater vos papilles, la douceur du chocolat blanc est en accord parfait avec la subtilité de la noix de coco ! On reste dans la thématique des cadeaux gourma.
Voici comment faire Truffes au chocolat et noix de coco râpée Comme indiqué
- Faites fondre le chocolat avec le lait. Puis ajouter le beurre..
- Incorporez ensuite les jaunes d'oeuf et la crème liquide. Bien mélanger au fur et a mesure avec une cuillère en bois..
- Puis fouettez en ajoutant le sucre glace. Cuire qq minutes doucement puis coupez le feu..
- Laissez reposer au frais 2 heures puis faire des boules et les rouler dans la poudre de coco puis mettre au frais jusqu'à la dégustation..
Photo par : Cedus Le sucre. Les passer dans la noix de coco râpée. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de consommer. La période des fêtes est traditionnellement celle de repas plus copieux qu'à l'accoutumée : ne vous privez pas, mangez de tout mais. Accueil - Cooking Chef - Truffes au chocolat et coco râpée.
