Mousse/crème au chocolat (vegan). L'Incroyable recette de la Mousse chocolat vegan! J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé. j'ai pas été déçu ! En fouettant du jus de pois chiches et en ajoutant progressivement du sucre, comme quand on fait une meringue finalement, on obtient une texture 'oeuf en neige' super ferme et brillante, comme des blancs d.
A mi-chemin entre la crème onctueuse et la mousse au chocolat, cette recette au chocolat est un pur bonheur en fin de repas !
Son côté léger mais gourmand fait l'unanimité.
Vous pouvez aussi déguster ce dessert vegan pour le.
Vous pouvez avoir Mousse/crème au chocolat (vegan) using 4 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Mousse/crème au chocolat (vegan) Comme indiqué
- Fournir 100 g of chocolat noir.
- Fournir 150 g of lait soja vanillé chaud.
- Préparer 95 g of lait soja vanillé froid.
- Préparer 20 g of sucre de canne complet.
A la maison j'ai un gourmand qui adore les crèmes desserts au chocolat [ et oui ! ] alors hop, je me suis lancée dans des dizaines de tests. Au final je vous propose ces crèmes au chocolat vegan qui auront l'avantage de satisfaire tous les gourmands (intolérants / vegan ou non !). Aller à la recette Imprimer la recette. Aujourd'hui je vous fait découvrir une mousse au chocolat qui va vous bluffer… Sans oeufs, ni sucre, qui nécessite en somme seulement deux ingrédients: du chocolat noir et… du jus de pois chiches monté en neige !
Voici comment faire Mousse/crème au chocolat (vegan) Jusqu'à so
- Placer le chocolat dans le fond d'un blender. Faire bouillir les 150 g de lait de soja avec le sucre et le verser sur le chocolat..
- Attendre 2 mn, puis mixer 60 secondes minimum. Ajouter le lait de soja bien froid et mixer à nouveau 60 secondes. Verser dans des verrines et laisser au frigo minimum 4 heures..
N'hésitez pas à saupoudrer votre mousse de noix de coco râpée ou de copeaux de chocolat noir. On ne sent absolument pas le gout de pois chiche. Pas de sucre, pas de beurre, bref. Faire fondre le chocolat au bain marie. (je. Note : J'utilise la crème de soja de la marque Bonneterre, car elle monte très vite et devient bien épaisse et onctueuse, elle permet de réaliser de superbes mousses de chocolat ou de fruits.
