Pain d'épices Recette de Christophe Michalak. AU début je précise bien : Dans cette recette Christophe Michalak présente ce pain d'épices en deux demi sphères garnies de marmelade d'oranges amères. Un pain d'épices, un délicieux pain d'épices moelleux et parfumé, si bien que les effluves de canelle, gingembre, agrumes,… nous rappellent que l'hiver s'installe et que les fêtes de fin d'année sont proches. Commençons donc les hostilités avec ce gâteau, qui n'est autre qu'une recette de Christophe Michalak.
Par contre si c'est trop humide, le temps de cuisson est peut-être en cause.
Ingrédients (Convertir les mesures ou températures.).
Pain d'épices aux zestes d'agrumes, une recette de Christophe Michalak !
Vous pouvez avoir Pain d'épices Recette de Christophe Michalak using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Pain d'épices Recette de Christophe Michalak Comme indiqué
- Fournir 150 g of d'eau.
- Préparer 150 g of miel.
- Préparer 25 g of sucre complet.
- Fournir 1 of pincée de sel.
- Fournir 4 g of mélange pour pain d'épices.
- Fournir of Zestes d'un citron jaune, de 2 citrons verts, et d'une orange.
- Préparer 6 g of badiane.
- Fournir 100 g of beurre.
- Fournir 150 g of farine T 55.
- Préparer 5 g of levure chimique.
Le pain d'épices de Christophe Michalak J'étais à la recherche d'une belle recette de pain d'épices, et c'est du côté de Christophe Michalak que je me suis tournée. En vrac, vous y trouverez une recette de gaufres, de financiers, de pain d'épices, et, bien sûr, la recette des crêpes volantes ainsi que Christophe Michalak les nomme si poétiquement. Et puisqu'il faut rendre à César ce qui est à César, Christophe Michalak n'omet pas de mentionner qu'il tient cette recette de crêpes de Nicolas. Ce pain d'épices, recette du Chef Christophe Michalak est un pur délice !
Voici comment faire Pain d'épices Recette de Christophe Michalak Comme indiqué
- Pour un moule de 25 cm Cuisson : 30 minutes à 180°C.
- Dans une casserole versez l'eau, ajoutez le miel, le beurre, les épices, le sucre, le sel, la badiane et les zestes. Portez à ébullition, remuez. Couvrir et laissez infuser 25 minutes hors du feu. Filtrez l'infusion. Mettre la farine et la levure dans un saladier, versez dessus le liquide filtré progressivement tout en remuant. Vous allez obtenir une belle pâte homogène..
- Préchauffez votre four à 180°C. Beurrez et farinez votre moule, versez l'appareil et faites cuire 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Dès la sortie du four, le laisser juste tiédir avant de le démouler et de l'emballer dans un film alimentaire, jusqu'à refroidissement..
- Finition, vous pouvez lustrer le pain d'épices avec un nappage blond (confiture d'abricots chauffés avec un peu d'eau), et le décorer selon votre choix. J'ai trouvé cette recette chez Olivia Pâtisse. Une belle page avec des recettes magnifiques. Lien : oliviapatisse.com/.
Il est fondant, moelleux, bien relevé mais juste ce qu'il faut, bref tout simplement parfait ! Parfois je trouve que le pain d'épices (surtout celui acheté en grande surface) est trop sec et n'a pas assez de goût. Je vous propose aujourd'hui de découvrir la recette de pain d'épices de Christophe Michalak. Le meilleur pain d'épices recette de Christophe Michalak au companion thermomix ou sans robot Recette réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou sans robot. Fiche d'équivalence thermomix Ici Alors, pas.
