Kouglof aux pépites de chocolat. Recette Kouglof aux pépites de chocolat. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau quelques instants. Beurrer le moule et déposer la pâte façonnée en boule avec un trou au centre en tassant bien.
Voici donc ma recette des mini kouglof individuels aux pépites de chocolat!
Moelleux, gourmands et vraiment délicieux, j'ai toujours adoré les kouglofs et la version mini c'est vraiment trop mignon!
Il y avait longtemps que j'avais envie de me lancer dans un kouglof et j'ai enfin sauté le pas !
Vous pouvez avoir Kouglof aux pépites de chocolat using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Kouglof aux pépites de chocolat Comme indiqué
- Fournir 30 g of levure de boulanger fraiche.
- Préparer 260 g of lait.
- Fournir 100 g of sucre poudre.
- Fournir 540 g of farine.
- Fournir 2 of oeufs.
- Préparer 1/2 c of à c de sel.
- Préparer 120 g of beurre.
J'ai en effet profité d'avoir sorti ma machine à pain quelques jours auparavant pour continuer sur ma lancée en réalisant ce kouglof alsacien aux oranges confites et pépites de chocolat. Pour tout vous dire, j'ai même du m'y prendre à deux fois. Ben oui, je n'aime pas les raisins dans la pâtisserie. Cela faisait longtemps que je voulais me lancer dans le Kouglof, cette brioche si jolie et façonnée dans un moule magnifique en terre cuite, star des fêtes de Noël et de la Saint-Nicolas.
Voici comment faire Kouglof aux pépites de chocolat Jusqu'à so
- Faire chauffer le lait avec la levure en remuant. Une fois dissoute ajouter le sucre et remuer tjrs à feu doux.
- Dans un saladier verser le mélange levure et lait et mettre la farine puis les œufs puis le sel. Malaxer jusqu'à une consistance homogène..
- Ajouter le beurre coupé en petits morceaux puis malaxer de nouveau un long moment..
- Réserver recouvert d'un torchon au four à 50° pendant 1h30 dans un saladier assez grand..
- Degazer la pâte avec vos poing. Ajouter vos pépites de chocolat puis enveloppez les dans la pâte en la roulant en Boudin..
- Mettre le boudin dans un moule à kouglof bien beurré puis laisser reposer 1h de plus au four à 50°.
- Augmenter le four à 200° en enlevant le moule. Puis cuire à 180° entre 20 et 40mn suivant votre four. La lame du couteau doit ressortir sèche..
Râpez le chocolat et versez dans le sirop bouillant. Badigeonnez-en le kouglof à l'aide d'un pinceau, parsemez-le d'amandes. Donc cette année je récidive mais avec des pépites de chocolat et une nouvelle recette trouvée. Essayez cette recette de kouglof et donnez votre avis en commentaire !. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau quelques instants.
