Terrine saumon asperges#paques. Une délicieuse terrine terriblement raffinée aux asperges de saison et au saumon frais. Deux mousses dont les couleurs et les saveurs se contrastent et s'accordent à perfection. Elle se sert en entrée froide pour les repas de fête, les brunchs, se transporte pour les repas en extérieur, les.
Mettez la terrine dans un bain marie (j'ai mis la terrine dans un grand plat, dans lequel j'ai ensuite versé de l'eau bouillante).
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide.
J ai fais mes verrines : mousse d'asperges au saumon fumé, verrines mousse de chou-fleurs asperges et crevettes et verrines saumon avocat pour les fêtes de fin d'année.
Vous pouvez cuisiner Terrine saumon asperges#paques using 8 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Terrine saumon asperges#paques Jusqu'à ce que
- Préparer 5 of grandes tranches de saumon fumé.
- Fournir 1 of boite de saumon (112 g).
- Préparer 8 of asperges vertes cuites.
- Fournir 1 of échalote.
- Fournir 500 g of ricotta.
- Préparer 15 cl of crème liquide.
- Préparer 2 g of d'agar agar.
- Préparer of Sel et poivre.
Rien à redire, recettes simple et rapide. Voici une délicieuse recette de Terrine d'asperges, simple et facile à réaliser chez vous au Thermomix. Ajouter les asperges vertes coupées au mélange précédent. Terrine de saumon aux asperges et poireaux sur lit de noix de Saint Jacques.
Voici comment faire Terrine saumon asperges#paques Étape par étape
- Tapisser une terrine avec les tranches de saumon. Faire bouillir la crème avec l'agar agar pendant une minute. Ajouter la ricotta et l'échalote hachée puis le saumon cuit émietté. Ajouter sel et poivre. Verser la moitié de cette préparation dans la terrine. Disposer les asperges cuites et recouvrir avec le reste de la préparation..
- Rabattre les tranches de saumon qui dépassent. Mettre le tout au frais au moins 3 heures.
- Démouler la terrine à l'envers. Pour un plus beau résultat prendre des très grandes tranches pour pouvoir entourer entièrement la terrine. Et pour une terrine qui se tienne bien prévoir un peu plus d'agar agar..
Terrine de cabillaud aux asperges vertes. Entrée rafraîchissante l'été ou pour les fêtes de fin d'année.. Au quotidien ou pour un repas de fête, la terrine au saumon séduit tous les palais. Accompagné d'une salade, avec des petits légumes, ce plat complet est facile à préparer. Au fromage frais et fines herbes, aux olives, aux deux saumons, ses recettes rivalisent de gourmandise.
