Mille-feuilles aux fraises gariguettes. La preuve avec notre recette de mille-feuilles ! Menu Programme TV Ciné Séries Sport. Mille-feuilles aux gariguettes : une recette aux fraises gourmande.
La recette par Les petits plats du Prince.
Ajoutez les morceaux de fraise (conservez en quelques un pour la déco).
Déposez une cuillère de crème aux fraises au centre d'une assiette.
Vous pouvez faire Mille-feuilles aux fraises gariguettes using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Mille-feuilles aux fraises gariguettes Jusqu'à ce que
- Préparer 2 of rouleaux de pâte feuilletée : pour une fois je vous conseille de prendre une pâte du commerce car elles ont tendance à moins lever que celle que l'on peut faire soi-même.
- Préparer 4 of jaunes d’œufs.
- Préparer 80 g of sucre en poudre.
- Préparer 5 cl of rhum.
- Préparer 1/2 l of lait.
- Préparer 3 cuillères à soupe of Maïzena.
- Fournir 1 of grosse gousse de vanille ou 2 petites.
- Fournir 250 g of fraises gariguettes.
- Préparer 100 g of sucre glace.
- Fournir 1 of bouquet de menthe.
Par dessus posez une arlette, puis quelques fraises et à nouveau une arlette. Finessez par un peu de crème aux fraises. Décorez à votre guise avec les fraises réservées. Plat principal; Mille feuille de loup de.
Voici comment faire Mille-feuilles aux fraises gariguettes Étape par étape
- Coupez des rectangles dans les pâtes feuilletées : il en faudra 3 par personne. Piquez avec une fourchette, puis déposez sur une grille, posez un autre papier sulfurisé puis une deuxième grille et faites cuire environ 20 min à 180° C. Laissez refroidir..
- Préparez la crème pâtissière : Faites chauffer le lait avec la vanille, et laissez infuser à couvert pendant 10 minutes. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre, ajoutez la maïzena. Versez le lait chaud en filet, puis mélangez le tout. Versez le mélange dans la casserole, puis faites épaissir sur feu doux, en mélangeant tout le temps avec un fouet. Débarrassez la crème dans un saladier puis laissez refroidir. Mettez la crème dans une poche à douille..
- Prenez le 1er rectangle de pâte feuilletée et recouvrez le de crème pâtissière en faisant des rosaces. Rincez les fraises et coupez-les en dés (gardez-en quelques unes pour la décoration). Déposez les dés de fraises sur la crème pâtissière. Recommencez l'opération avec le deuxième rectangle de pâte feuilletée..
- Saupoudrez le 3ème rectangle de pâte avec le sucre glace, puis posez le sur le mille-feuille..
- Décorez avec les fraises restantes, ajoutez un peu de menthe pour apporter une touche de couleur verte. Réservez au frais jusqu'au moment du service..
Savourez ce Mille-feuille de gariguettes à la crème fouettée parfumée de menthe fraîche. C'est un dessert estival que je vous propose aujourd'hui. Préparez votre crème pâtissière (moi j'utilise. Le craquant Paris-Agen aux fraises Gariguettes de Vivien Durand. Homard en cocotte et fraises Gariguette Label Rouge par Vivien Durand.
