Chouquettes. Chouquettes are traditionally topped with pearl sugar, which are essentially small chunks of sugar. You can either buy the pearl sugar from the store, or if you have sugar cubes on hand, you can crush those yourself and use that. Other popular toppings for chouquettes include chocolate chips.
They're wonderful snacks or party fare and perfect for an edible gift, wrap them up in a little paper sack as they do in Paris boulangeries.
A chouquette (French pronunciation: ) is a type of Choux pastry consisting of a small portion of dough sprinkled with pearl sugar.
Pastry; List of choux pastry dishes; List of pastries; food portal; References Rien de plus facile que cette recette de chouquettes, un délice pour un brunch.
Vous pouvez cuisiner Chouquettes using 8 ingredients and 11 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Chouquettes Jusqu'à ce que
- Fournir 60 ml of d'eau.
- Fournir 60 ml of lait.
- Préparer 3 of œufs.
- Fournir 80 g of farine.
- Préparer 60 g of beurre.
- Fournir 1 cuillère à soupe of sucre.
- Préparer 1 of pincée de sel.
- Fournir of Sucre en grains.
Mettre à chauffer dans une casserole l'eau, le beurre coupé en dés, le sel et le sucre. Porter à ébullition en remuant avec une spatule. Aussitôt le mélange à ébullition, retirer du feu et verser rapidement la farine en une seule fois. Remettre sur le feu et remuer énergiquement à la.
Voici comment faire Chouquettes Comme indiqué
- Préchauffer le four à 180°.
- Verser l'eau et le lait dans une casserole.
- Ajouter le sucre et le beurre,et mettre tout à chauffer jusqu'à ébullition.
- Hors du feu,ajouter la farine le sel en une seule fois.
- Remuer à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la farine ait absorbé tout le liquide.
- Remettre sur feu moyen jusqu'à ce que la pâte soit complètement desséchée et former une boule.
- Placer la boule dans un saladier puis laisser tiédir.
- Incorporer chaque oeufs un par un.
- Remplir la poche à douille.
- Dresser les choux sur du papier sulfurisé.
- Parsemer de sucre grains et enfourner 20 minutes.
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