Madeleine et coque du chocolat blanc. Une recette piqué ici sur le (génialissime) blog La cuisine de Bernard, j'ai obtenu des madeleines excellentes, bien moelleuses et bombées à souhait, c'est une recette que j'adopte définitivement !. Pour plus de gourmandise, j'ai recouvert chaque madeleine d'une fine coque en chocolat, ça croque, c'est moelleux, miam, juste délicious ! Retirer du four, démouler les madeleines puis les laisser refroidir à température ambiante.
De délicieuses madeleines, tendres, savoureuses chocolatées à souhait et sans oublier la fameuse petite bosse.
Je vous propose de les déguster avec une coque au chocolat noir, blanc ou au lait ou même nature.
A la sortie du four laissez refroidir les madeleines avant de les démouler.
Vous pouvez cuisiner Madeleine et coque du chocolat blanc using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Madeleine et coque du chocolat blanc Jusqu'à ce que
- Fournir 3 of oeufs.
- Fournir 150 g of sucre.
- Préparer 200 g of farine.
- Préparer 8 g of levure.
- Fournir 100 g of beurre fondu.
- Fournir 50 g of lait.
- Fournir 75 g of chocolat blanc.
Placez un carré de chocolat blanc dans chaque empreinte à madeleines. Déposez les moules dans le four chaud pendant une minute, juste le temps pour que le chocolat fonde. Replacez les madeleines dans les alvéoles sur le chocolat en appuyant légèrement. La meilleure recette de Madeleine coque chocolat blanc et noir!
Voici comment faire Madeleine et coque du chocolat blanc Jusqu'à so
- Mélanger les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter 40g de lait.
- Ajouter le farine et la levure.
- Ajouter le beurre fondu et le reste du lait.
- Beurrer les moules et faites cuire 5 min à 240 degrés et 10 min à 200 degrés.
- Mettre le chocolat blanc à fondre au micro onde 45 secondes.
- Retirer les Madeleines du moule.
- Mettre du chocolat blanc dans le moule et reposer les madeleines dessus mettre au frais 30 minutes.
Voici quelques mariages qui marchent bien: Orange / coque chocolat noir (Remplacez les zestes de citron par des zestes d'orange). Citron / coque chocolat au lait. Matcha / coque chocolat blanc (Ajoutez une cuillère à soupe de thé vert matcha dans la pate à madeleine). Madeleines au chorizo et à l'huile d'olive. Les madeleines sucrées, on les connait bien et on les adore mais cette fois nous avons réalisé des petites bouchées apéritives en forme de madeleines qui vont affoler vos palais !
