Tarte aux fruits rouges et chocolat blanc. Recette de la tarte chocolat blanc fruits rouges et chantilly Pâte sablée: Pétrir le beurre pour l'assouplir, ajouter le sucre et battre une trentaine de secondes, puis incorporer le mélange farine, sel et poudre d'amande afin de former un "sable" uniforme. Une recette douce et acidulée, préparée avec la pâte sucrée de Pierre Hermé. Sortez les fonds de tartelettes du four et laissez-les refroidir.
Versez le mascarpone et mélangez, vigoureusement, à l'aide d'un fouet.
Ajoutez les oeufs, un par un, en mélangeant entre chaque ajout.
Déposez les fruits rouges sur le fond de pâte précuites et versez la préparation.
Vous pouvez cuisiner Tarte aux fruits rouges et chocolat blanc using 7 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Tarte aux fruits rouges et chocolat blanc Étape par étape
- Préparer of Pour une tarte d'environ 25cm de diamètre :.
- Fournir 1 of pâte sablée (maison ou du commerce).
- Préparer 200 g of chocolat blanc.
- Préparer 120 ml of crème entière semi-épaisse.
- Préparer 300 g of fruits rouges.
- Préparer 1 of feuille de gélatine.
- Préparer of Du sucre glace, de la déco, des fruits rouges supplémentaires...
On ramène le soleil dans notre assiette avec cette tarte sablée ultra colorée. De quoi faire le plein de fraîcheur ! Voir la recette : Tarte sablée à la mousse légère au chocolat blanc et aux fruits d'été Mon livre : Ajouter la recette La meilleure recette de Tarte aux fruits rouges & au chocolat blanc! Exactement ce qu'il nous faut avant l'épreuve du maillot de bain !
Voici comment faire Tarte aux fruits rouges et chocolat blanc Comme indiqué
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mettre la pâte sablée dans le moule et piquer la pâte avec une fourchette.
- Enfourner environ 15min à chaleur tournante (bien surveiller la cuisson). Une fois la cuisson finie, laisser refroidir le fond de tarte..
- Faire ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide..
- Découper le chocolat blanc en morceaux..
- Dans une casserole, chauffer la crème. Puis hors du feu, ajouter la gélatine dans la crème et bien mélanger..
- Verser la crème sur le chocolat blanc et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse..
- Mettre les fruits rouges sur le fond de tarte puis verser le mélange chocolat blanc/crème sur les fruits rouges..
- Laisser prendre au frigo pendant 2h minimum..
- Au moment de servir, si vous le souhaitez, ajoutez quelques fruits rouges supplémentaires, saupoudrer de sucre glace et déguster..
Pâte sablée, chantilly, crémeux fruits rouges, ganache chocolat blanc : vous reprendrez bien une part ? Tarte aux fruits rouges à la ganache chocolat blanc; Tarte aux fruits rouges à la ganache chocolat blanc. Si vous ne prenez pas de chocolat blanc de marque, réduisez la quantité de crème pour que l'on sente bien le goût du chocolat. Servir avec des fruits rouges pour la décoration (framboises, groseilles) Faire cuire la pâte à blanc dans un moule à tarte avec des haricots secs dessus par exemple. Dans une autre casserole faire fondre le chocolat blanc coupé en morceaux dans la crème.
