Tarte à la rhubarbe meringuée. Découvrez la recette de la Tarte à la rhubarbe meringuée super fondante, délicieuse associée à une boule de glace. Tarte à la rhubarbe meringuée alsacienne Voir la recette. Toutes les Recettes. tarte à la rhubarbe meringuée.
Tarte reine du printemps en Alsace, retrouvez la recette de la Tarte à la Rhubarbe Meringuée.
Avec ou sans meringue, la tarte à la Rhubarbe est toujours appréciée.
Une recette simple et savoureuse pour le goûter ou le dessert.
Vous pouvez avoir Tarte à la rhubarbe meringuée using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Tarte à la rhubarbe meringuée Jusqu'à ce que
- Fournir 1 of pâte brisée.
- Préparer 500 g of rhubarbe.
- Préparer 75 g of sucre.
- Préparer 50 ml of crème liquide.
- Fournir 4 of œufs.
- Préparer 90 g of sucre glace.
Fondante et moelleuse, cette tarte marie bien la légère acidité de la rhubarbe et le sucré de la meringue. Chaque fois que je vais en Alsace, je parcours toutes les pâtisseries à la recherche d'une tarte à la rhubarbe meringuée. Recette Tarte à la rhubarbe meringuée. J'utilise une pâte brisée sucrée pour réaliser cette tarte.
Voici comment faire Tarte à la rhubarbe meringuée Jusqu'à so
- Nettoyer et couper la rhubarbe en petits dès. Saupoudrer de sucre et laisser dégorger dans une passoire au moins une heure..
- Battre 1 œufs entier et 3 jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la crème et la poudre de pudding vanille. Bien mélanger..
- Étaler la pâte dans un moule, y déposer la rhubarbe puis verser le mélange d'œufs. Cuire 45 minutes à 180 degrés..
- Préparer la meringue en fouettant les blancs en neige et quand ils commencent à prendre, ajouter petit à petit le sucre glace..
- Sortir la tarte du four et la garnir de la meringue. Poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes.
Vous trouverez la recette de la pâte ici. Tarte à la rhubarbe (qui se reconnaîtra) pour cette recette au top! Personnellement, je ne m'en lasse pas. La tarte à la rhubarbe meringuée au Thermomix est une alternative à la traditionnelle tarte citron meringuée, avec laquelle est rivalise, puisqu'elle joue sur les mêmes associations de goûts très acidulés et d'autres terriblement ronds et gourmands. Quand la neige est formée, ajouter le sucre par petites quantités, en continuant de battre.
