Verrine de Velouté de Butternut Squash. Despite the elegant presentation, this butternut squash velouté recipe from Simon Gueller is relatively straightforward to put together. The starter celebrates the exquisite versatility of squash, making the most of butternut, pumpkin seed and pumpkin oil. Découvrez cette recette de Velouté de butternut.
Dans une sauteuse, faites dorer les échalotes finement coupées, puis ajoutez la courge et faites-la suer.
Chop the Butternut squash into medium sized chunks, clean out the seeds and fuzzy bits and place on a baking tray next to the head of garlic.
Leave to cool, then peel the squash pieces.
Vous pouvez avoir Verrine de Velouté de Butternut Squash using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Verrine de Velouté de Butternut Squash Étape par étape
- Préparer of courge butternut.
- Préparer of sel, poivre.
- Préparer of crème fraîche.
- Préparer of ail, oignon.
- Préparer of huile olive.
- Préparer of croûtons de brioche.
- Fournir of saucisson sec.
Des bisous, et à très vite pour une prochaine vidéo :) N'hésitez pas à vous abonner, c'est gratuit ! L'incroyable texture du butternut en fait un velouté exceptionnel dont il est difficile de ne pas se délecter. D'ailleurs la butternut est connue aussi sous le nom de doubeurre, qui évoque justement le velouté que sa texture permet d'obtenir avec un mixage vigoureux et que ne donnent pas d'autres courges comme les potirons par exemple. Couper le chorizo en petits dés.
Voici comment faire Verrine de Velouté de Butternut Squash Comme indiqué
- Facile et rapide à préparer, découper la courge en petit dés, dans une cocotte, ajouter les cubes de butternut, ajouter l'ail pilé, l'oignon émincé, le sel, le poivre, l'huile, laisser mijoter pendant 30 mn sur feu moyen, hors du feu, mixer la préparation avec un mixer plongeant, ensuite verser le velouté dans des verrines.
- Puis découper des petits bouts de brioche, les passer au four pendant 5 mn, ensuite les disposer sur le velouté, et décorer avec une tranche de saucisson sec, tout simplement!.
Eplucher et couper le butternut en cubes. Mouiller avec la moitié de crème liquide entière. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Verrine de Velouté de Butternut Squash, Dés de Foie Gras ! Butternut Squash Velouté and Pain de Mie Crouton Sticks Audrey Seasonal vegetable and squash soups enriched with crème fraîche are staples of Fall and Winter cooking in France. They are served for lunch as starters, or for dinner along with a salad, a slice of quiche or a tartine, to make it a complete meal.
