☆Tarte Chocolat Tonka☆. C'est une tarte avec une pâte craquante au cacao, de la mousse au chocolat parfumée à la fève de tonka, relevée d'une pointe de sel et de la ganache chocolat fondante. Bref, quand on est fan de chocolat c'est quand même un dessert avec lequel on prend pas mal de plaisir. Trève de bavardage, allez hop, en cuisine.
Pourtant, rien de compliqué, c'est une tarte au chocolat, un classique que je n'avais encore jamais fait.
Pour la recette, je me suis.
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Vous pouvez faire ☆Tarte Chocolat Tonka☆ using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire ☆Tarte Chocolat Tonka☆ Comme indiqué
- Fournir of Pour la pâte sucrée aux pépites de chocolat :.
- Fournir 1 of œuf.
- Fournir 125 g of sucre.
- Fournir 250 g of farine.
- Préparer 125 g of beurre mou.
- Préparer 50 g of pépites de chocolat.
- Fournir of Pour la ganache au chocolat.
- Préparer 200 g of Chocolat pâtissier.
- Préparer 1/2 of fève de Tonka râpée.
- Fournir 20 cl of Crème liquide.
- Fournir of Pour le décor dentelle choco :.
- Préparer 1/2 of tablette chocolat noir.
- Préparer of poudre d'or alimentaire.
Une tarte alléchante aux framboises et citron. Instant gourmand : la tarte au chocolat, tonka et framboise. Cookin'Movie : tarte tomate et mozzarella. Retrouvez Mets délices sur Appelée également coumarou, la fève tonka est une graine contenue dans le fruit du teck brésilien.
Voici comment faire ☆Tarte Chocolat Tonka☆ Comme indiqué
- Pâte sucrée aux pépites de chocolat : Mélanger l’œuf avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajouter la farine et mélanger avec les doigts pour obtenir un effet sablé. Incorporer le beurre peu à peu. Pétrir puis incorporer les pépites ; Bien pétrir puis former une boule. Envelopper la pâte dans un film étirable et laisser reposer 1 h au frigo. Étaler la pâte au rouleau, la foncer dans un moule et cuire à blanc à four préchauffé 200°C pendant 10 à 15 min.
- Ganache au chocolat : faire fondre le chocolat dans un saladier au bain marie Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec la tonka râpée, puis la verser sur le chocolat fondu Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois puis verser la ganache sur le fond de tarte cuit et placer au frais pendant minimum 2h.
- Pour le décor : (Décor facultatif mais qui habille volontiers une tarte toute simple !) Faire fondre les 2/3 du chocolat (micro-ondes ou bain-marie) et incorporer le reste coupé en petits morceaux pour le tempérer. Lisser à la spatule et verser dans une petite poche à douille Dessiner avec le chocolat des lignes entrelacées d'un bout à l'autre d'un papier cuisson un disque de la dimension de la tarte. Laisse refroidir.
- Placer au réfrigérateur Décoller le papier et poser le disque sur la tarte avec précaution. à l'aide d'un pinceau balayer la surface avec de la poudre d'or alimentaire.
- Déguster 😋.
Légèrement bombée et de couleur noire, elle parfume agréablement desserts et plats salés. Ses arômes envoûtants qui oscillent entre la vanille , l'amande et le caramel subliment chacune de vos réalisations. Tarte aux fraises et fève tonka. Envie de Tarte aux fraises et fève tonka ? Découvrez cette recette de tarte et félicitez son auteur par un coup de coeur !.
