Tarte au chocolat et framboise. Chocolat et framboises, un duo irrésistible et lorsqu'il devient mousseux dans une tarte au cacao, complètement divin ! Frais et gourmand à la. ajoutez le chocolat cassé en petits morceaux. Fouettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Versez la crème au chocolat sur les framboises.
Décorez le dessus de la tarte de cacao en poudre et de framboises.
Enregistrer Une recette comme à la pâtisserie !
Vous pouvez faire Tarte au chocolat et framboise using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Tarte au chocolat et framboise Comme indiqué
- Préparer of Pate sablet ;.
- Préparer 150 g of farine.
- Préparer 50 g of cacao en poudre.
- Fournir 4 g of levure.
- Fournir 1 g of sel.
- Fournir 80 g of Sucre en poudre.
- Fournir 90 g of beurre.
- Fournir 1 of œuf.
- Fournir of Garniture :.
- Préparer 250 g of crème liquide.
- Fournir 200 g of chocolat.
- Préparer 25 of de sirop de glucose.
- Préparer 50 g of beurre.
- Fournir 500 g of framboise.
- Préparer 50 g of sucre en poudre.
Une tarte qui a la classe ! Entre le chocolat et la framboise, n'hésitez plus et suivez notre recette en photos de la tarte chocolat framboise. Pour bien finir le repas, nous vous proposons cette recette de tarte au chocolat et aux framboises, accompagnée d'une astuce du chef Cyril Lignac. Recouvrez la pâte du mélange au chocolat et disposez les framboises par-dessus.
Voici comment faire Tarte au chocolat et framboise Étape par étape
- Dans un mixeur mélangez tout les ingrédients secs, puis ajouter ensuite le beurre coupé en dés et mélanger jusqu'à former des miettes.
- Ajouter l'oeuf mélangez jusqu'à ce que ça forme une boule..
- Enveloppe la boule avec du papier sulfurisé et la mettre au réfrigérateur pendant 30 min.
- Préchauffez le four à 190°C.
- Étaler la pâte de la dimension de votre moule, puis cuire à blanc pendant 15 minutes à 190 °C.
- Pendants ce temp faire la ganache faire bouillir la crème liquide puis la versez sur la chocolat coupe en petit morceaux, et mélangez.
- Ajoutez le glucose et le beurre et bien mélangez.
- Transformé les framboise en purées garder 2 ou 3 framboises pour la déco si vous le souhaitez..
- Ajoutez le sucre dans la purée, et mélangez.
- Versez la pure au fond de la tarte, lisser avec une cuillère..
- Versez sur la pure la ganache au chocolat et lisser puis mettre la tarte au réfrigérateur au minimum 1 heur..
Un vrai délice à consommer rapidement et sans modération. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Au milieu cassez l'œuf et incorporez-le à la fourchette. Ajouter le beurre et la liqueur de framboise. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
