Tarte Panna Cotta Framboise. Ajoutez la purée de framboise et la crème froide et laissez tiédir. Sortez la tarte du congélateur et versez la panna cotta sur la compotée de framboise gelée jusqu'aux bords de la tarte. Découvrez la recette de Panna cotta, une recette facile et délicieuse pour un dessert à agrémenter comme on le souhaite comme un bon coulis de framboise.
Une fois le mélange porté à ébullition.
Ma tarte panna cotta framboise passion.
Je suis persuadée que vous connaissez la panna cotta.
Vous pouvez cuisiner Tarte Panna Cotta Framboise using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Tarte Panna Cotta Framboise Étape par étape
- Préparer 200 g of galettes St Michel.
- Préparer 75 g of beurre.
- Préparer 150 g of + 40g de purée de framboises.
- Fournir 30 g of sucre.
- Préparer 4 of + 5 g de gélatine en feuille.
- Fournir 120 g of chocolat blanc.
- Préparer 80 g of lait.
- Fournir 150 g of crème liquide entière.
Littéralement « crème cuite » c'est un dessert italien traditionnellement servi avec un coulis de fruits. Vous trouverez d'ailleurs la recette véritable de la panna cotta sur le blog. La panna cotta aux framboises est un dessert italien composé de crème et bien souvent de vanille ou de fruits avec un peu de sucre. Ce petit flan italien servi la plupart du temps dans des verrines est un dessert frais et léger que vous pourrez facilement déguster lors de vos repas estivaux en famille.
Voici comment faire Tarte Panna Cotta Framboise Étape par étape
- Réduisez les biscuits en miettes et ajoutez-y le beurre fondu. Versez ce mélange dans votre moule à tarte et tassez-le dans le fond du moule avec le dos d'une cuillère. Faites bien remonter cette croûte sur les côtés pour former des bords. Laissez prendre au congélateur, le temps de préparer la compotée..
- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Dans une casserole, portez la purée de framboises et le sucre à ébullition. Dès que ça bout, retirez du feu et ajoutez la gélatine essorée. Mélangez bien puis laissez tiédir. Une fois que ça un peu refroidi, versez sur le fond de tarte (pour une petite tarte de 20cm, ne versez pas tout, il faut laisser de la hauteur pour la panna cotta). Laissez ensuite prendre 1h au congélateur avant de lancer la panna cotta..
- Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Hachez le chocolat blanc au couteau. Faites bouillir le lait. Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée au lait chaud. Versez sur le chocolat blanc, laissez reposer 30 sec. puis mélangez, le chocolat doit être complètement fondu et le mélange homogène (si besoin repassez qq secondes aux micro-ondes). Ajoutez la purée de framboise et la crème froide et laissez tiédir..
- Sortez la tarte du congélateur et versez la panna cotta sur la compotée de framboise gelée jusqu’aux bords de la tarte. Laissez prendre 3h au réfrigérateur avant de décorer et de déguster..
Tarte panna cotta framboises et vanille. Cela faisait un moment que je voyais passer de jolies tartes dans des teintes douces. J'ai voulu tenter à mon tour et ai jeté mon dévolu sur la panna cotta. Voir plus d'idées sur le thème Panna cotta framboise, Décoration chocolat, Framboise. Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette de dessert très facile à faire.
