Flan pâtissier au chocolat. Salomé a voulu en faire un au chocolat, lors d'un cours de cuisine. Une fois le chocolat fondu, versez le lait chocolaté bouillant sur la préparation aux œufs tout. Pendant ce temps, mettez le lait à bouillir et le chocolat à fondre avec un peu de lait.
Mélanger toujours au fouet dans cette recette.
Vous connaissez sûrement ma passion pour le flan pâtissier, il y a déjà plusieurs recettes de ce grand classique de la pâtisserie française sur le blog.
Aujourd'hui, j'ai décidé de le rendre encore plus gourmand en réalisant ce flan pâtissier au chocolat.
Vous pouvez cuisiner Flan pâtissier au chocolat using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Flan pâtissier au chocolat Jusqu'à ce que
- Fournir 1 of pâte brisée sucrée maison ou du commerce.
- Fournir of Pour la crème pâtissière au chocolat :.
- Fournir 500 ml of lait.
- Préparer 75 g of sucre en poudre.
- Préparer 1 of càc d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille.
- Fournir 3 of oeufs entiers.
- Préparer 40 g of maizena.
- Fournir 2 of càs de cacao en poudre non sucré.
- Fournir of Pour le nappage :.
- Préparer 50 g of sucre.
- Fournir 50 g of eau.
- Fournir of Matériel recommandé : cercle à tarte de 24 à 28 cm de diamètre.
- Préparer of pinceau de cuisine.
C'est une recette facile, sans pâte, puisqu'il suffit de faire une crème pâtissière au chocolat et de la cuire au four. Voici notre savourez ce flan pâtissier au chocolat en suivant notre belle recette. Un vrai délice a partagé en famille. Il se compose d'une pâte sablée au cacao et à la noisette garnie d'un flan fondant et crémeux au chocolat noir, un.
Voici comment faire Flan pâtissier au chocolat Jusqu'à so
- Optionnel : confectionner une pâte brisée sucrée et foncer un cercle à tarte de 24 à 28 cm de diamètre. Réserver le fond de tarte au frais jusqu'à son utilisation. Recette de ma pâte brisée sucrée en lien : https://cookpad.com/fr/recettes/11602548-pate-brisee-sucree.
- Préchauffer le four à 180°C. Confectionner la crème pâtissière au chocolat : Faire bouillir le lait avec la gousse coupée en longueur (et les graines grattées) ou l'extrait de vanille. Laisser infuser si vous utiliser la vanille en gousse. Blanchir les oeufs avec le sucre..
- Diluer la maizena dans un peu de lait et versez-la dans les oeufs..
- Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant. Verser l'appareil de nouveau dans la casserole et faire cuire en mélangeant fréquemment jusqu'à l'épaississement de la crème..
- Incorporer le cacao en poudre non sucré. Verser la crème sur le fond de tarte..
- Enfourner à 180°C et cuire pendant 25 min. Décercler délicatement et laisser refroidir sur grille. Confectionner le nappage : dans une casserole verser l'eau et le sucre et porter à 105°C. Recouvrir la tarte avec le nappage..
- Déguster tiède ou froid. Bon appétit!.
Recette par Trinidad du blog Les. Recette : Flan parisien de Thierry Marx - Les Carnets de Julie - Flans à la. Flan Pâtissier au Chocolat. by Mathieu Dupont. Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous. vidéo Flan aux oeufs au caramel.
