Meringue cœur moelleux. Cette étape peut se faire la veille car la meringue se conserve parfaitement (dans votre four par exemple, éteint bien sûr ;-)). Profitons de la saison des fruits rouges pour tenter cette fabuleuse meringue au cœur moelleux. Edit: retrouvez toutes les astues pour optimiser la réussite de vos meringues ici -clic-.
Il y a toujours un grand bocal de meringues dans la cuisine au cas où!!.
D'accord je ne suis peut être pas sur votre route, sauf si vous allez aux sports d'hiver , mais on ne.
Déposer immédiatement de petits tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé.
Vous pouvez cuisiner Meringue cœur moelleux using 2 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Meringue cœur moelleux Étape par étape
- Préparer 2 of blanc d’œufs.
- Préparer 120 g of sucre.
Déposer immédiatement de petits tas de meringue sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Mettre les zestes d'orange et les amandes sur les meringues comme on aime. Un gâteau festif et élégant, à la présentation très soignée et diablement gourmande : un gâteau moelleux, avec un cœur parfumé d'un coulis au citron ;. On la cuit comme la meringue française mais on obtient une texture moins friable.
Voici comment faire Meringue cœur moelleux Étape par étape
- Mélanger le sucre avec les blanc jusqu’à ce qui y ait un « bec d’oiseau » en relevant le fouet du saladier.
- Enfourner à 120 degrés pendant 30 minutes pour des meringues croustillantes et moelleuses à l’intérieur.
- Laisser plus longtemps (1 heure) si vous voulez qu’elles soient très croustillantes.
On la consacre donc à la réalisation de petits sujets décoratifs: bonshommes de neige, champignons, etc. Secs au toucher avec un cœur moelleux ils se conservent jusqu'à trois semaines au sec dans une boîte hermétique. Au bout d'une heure, on obtient des meringues rosées, craquantes et fondantes avec un cœur moelleux. Décoller les meringues délicatement dès la sortie du four et laisser refroidir. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers et le sucre.
