Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise. Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise. Ingrédients: beurre,farine,oeuf,cacao non sucré,chocolat noir à pâtisser,crème fraîche entière liquide,framboises fraîches ou purée,sucre,maïzena,jus de citron,gélatine déshydratée. Ajouter le sucre, la farine puis les œufs battus.
Le plus difficile sûrement c'est de parfaire le visuel si l'on souhaite impressionner ses convives.
Si l'étape de la découpe vous effraie, sachez que pour couper facilement le biscuit d'un gâteau à étages il vous suffit d.
Gâteau au étages choco vanille. #dessertdètè, Le gâteau est léger, délicieux et simple Mélissa.
Vous pouvez faire Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise using 18 ingredients and 10 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise Étape par étape
- Préparer 300 g of farine.
- Préparer 300 g of beurre.
- Préparer 175 g of chocolat noir.
- Fournir 375 g of sucre.
- Préparer 300 ml of lait.
- Fournir 3 of oeufs.
- Préparer 17 g of levure chimique.
- Préparer 1/2 cuillère à café of sel.
- Préparer of Pour la ganache.
- Fournir 15 g of miel.
- Fournir 300 g of chocolat blanc.
- Préparer 500 g of framboises.
- Préparer of Pour le glaçage miroir.
- Fournir 250 ml of crème liquide.
- Préparer 200 g of cacao en poudre.
- Préparer 300 ml of d'eau.
- Fournir 300 g of sucre.
- Fournir 10 of feuilles de gélatine.
Dessert au chocolat à quatre étage 😍 Barbara Sellès Brenet. Un gâteau moelleux et fondant au parfum d'été ! Pour tout vous avouer je n'étais pas un adepte des layer cakes et autres pâtisseries anglo-saxonnes, que je juge souvent sèches, trop grasses et trop sucrées. Mais depuis que j'ai découvert le chiffon cake, sorte de génoise japonaise, j'ai totalement revu ma position sur les layer cakes.
Voici comment faire Gateau festif à étage parfum chocolat citron framboise Étape par étape
- Pour 1 gros gâteau de 30cm ou bien 3 gâteaux de 20/16/12cm. Préchauffez le four à 180° chaleur tournante..
- Dans une grande casserole, faire fondre lait + chocolat + beurre..
- Dans une jatte, fouettez oeufs + sucre puis ajoutez le mélange chocolaté et bien mélanger de nouveau..
- Tamisez farine + levure + sel au dessus du mélange chocolaté et mélangez de nouveau..
- Remplissez vos moules et faire cuire 45 min. La pointe du couteau doit ressortir sèche..
- Pour la ganache au chocolat blanc: Dans une grande casserole, mélangez jus de citron + miel et portez à ébullition..
- Cassez le chocolat blanc en morceaux dans un saladier. Versez le mélange bouillant dessus et laissez le chocolat fondre (environ 2 min) puis fouttez le mélange obtenu (de préférence batteur électrique) puis le laisser refroidir avant de mettre au frais pour qu'il prenne (une fois refroidi, mettre 1/2h au congélateur permet de gagner du temps)..
- Pour le glaçage: Mélangez crème + eau + sucre + cacao et faire chauffer..
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater. Une fois prêtes, égouttez-les et ajoutez-les à la préparation bien chaude et remuez pendant 1 minute. Versez le tout dans un grand bol, filmez-le et laissez refroidir avant de faire prendre au frigo (afin de gagner du temps, il est préférable de préparer le glaçage la veille, il faudra simplement le réchauffer doucement et le remélanger avant de napper votre gâteau)..
- Pour le montage: Découpez les gâteaux en deux et garnissez-les avec la ganache chocolat blanc et recouvrez de framboises. Placez l'autre moitié de gâteau par dessus et renouvellez l'opération jusqu'à obtenir le nombre d'étages souhaités. Laissez reposer environ 4h au frigo avant de napper avec le glaçage que vous ferez couler dessus doucement. Une fois le nappage fait, décorez avec des framboises et des meringues (ou autre) puis remettre au frigo. Miam miam 😋.
Voir plus d'idées sur le thème Gateau chocolat framboise, Chocolat framboise, Gâteaux et desserts. Ajouter au carnet de recettes Imprimer. Voici le magnifique naked cake aux framboises que nous avons fait pour l'anniversaire de ma maman. Un beau gâteau bien gourmand à faire en toute saison grâce aux framboises surgelées ! Je me suis inspirée de la recette du naked cake de Sylvie.
