Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc. Une méthode de cuisson au bain-marie au four, à bien respecter et un résultat d'enfer, super léger qui fond dans la bouche. N'hésitez pas à ajouter une c. à café d'extrait de vanille ou le zeste d'un demi citron par exemple. Peu d'ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce cheesecake sans cuisson au chocolat blanc et aux fruits.
La recette par une aiguille dans l potage.
Préparation : Commencez par séparer les blancs d'œufs des jaunes.
Faites fondre le chocolat blanc au bain marie.
Vous pouvez avoir Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc using 3 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc Étape par étape
- Fournir 120 g of chocolat blanc à pâtisser.
- Préparer 120 g of fromage frais à tartiner (type Philadelphia, St Môret ou une marque de distributeur comme Lidl, Auchan, Carrefour etc.).
- Fournir 3 of oeufs frais.
Un petit nuage gourmand ! (Hervé cuisine ) Cheesecake japonais ou gâteau soufflé au chocolat blanc Ne croyez pas que nous avons une tendance à nous focaliser sur les desserts japonais actuellement avec la réalisation de ce cheesecake japonais que l'on peut aussi appeler soufflé japonais alors que nous avions tenté de réaliser un raindrop cake , le gâteau goutte d'eau. Un petit nuage gourmand ! (Hervé cuisine ) Aux douceurs de Gaelle. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Recette et Cuisine et boissons. Tasser cette préparation au fond et sur le bord du moule, et mettre au frigo.
Voici comment faire Cheesecake japonais ou soufflé au chocolat blanc Jusqu'à so
- Séparez les blancs et les jaunes Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro ondes 3 x 30 secondes Mélangez le fromage et le chocolat fondu en lissant bien Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs, mélangez (à ce stade, n'hésitez pas à ajouter du zeste de citron ou d'orange, vanille ou fève tonka...).
- Préchauffez le four a 170°C.
- Battez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les délicatement au mélange précédent une fois qu'il a refroidi.
- Chemisez un moule à soufflé allant au four (bords hauts si possible), avec du papier cuisson, légèrement huilé.
- Cuisson au bain-marie: 15 min a 170°C puis baissez à 160°C et poursuivez 15 minutes Enfin éteignez le four et laissez encore le gâteau 15 minutes (donc 45 minutes en tout).
- Sortez-le du four et de son plat, saupoudrez-le de sucre glace et dégustez tiède ou froid. Bon appétit !!.
Dans un saladier, fouetter le chocolat et le fromage ensemble, puis ajouter le sucre, les oeufs et la farine. Habituellement, le cheesecake japonais est préparé avec du fromage frais à tartiner de type St Morêt ou Philadelphia, que l'on mélange avec des blancs d'œuf, du sucre, du beurre, de la crème ou du lait, ainsi qu'un peu de farine. Faîtes fondre progressivement votre chocolat, préalablement cassé en petits morceaux, au bain marie. Cassez vos œufs et séparez le blanc des. Rien à voir avec le traditionnel cheesecake new yorkais, ce japanese cotton cheesecake s'apparente plutôt à un soufflé.
