Purée pomme de terre et panais. Epluchez les pommes de terre et les panais. Les sortir, puis les écraser ensemble. Ajouter sel et poivre, une noisette de beurre et la crème fraîche.
Cocottes de purées pour petits et grands.
J'ai marié dans cette recette panais et épinards.
Purée de panais : un voyage dans le passé.
Vous pouvez avoir Purée pomme de terre et panais using 8 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Purée pomme de terre et panais Jusqu'à ce que
- Fournir 800 g of pommes de terre.
- Fournir 3 of panais.
- Préparer 500 ml of d’eau dans le bol mixeur.
- Préparer 250 ml of lait.
- Fournir 20 g of beurre.
- Préparer of Sel.
- Fournir of Poivre.
- Fournir of Muscade.
Le panais est un légume ancien oublié, au goût très fin! Essayez avec du poisson, ou une viande blanche!. Tes panais sont plus appétissants que les énormes que je trouve à Lyon. Il me faudrait un manuel du parfait petit panais.
Voici comment faire Purée pomme de terre et panais Étape par étape
- Couper grossièrement les pommes de terre et les panais salé légèrement et cuire le tout à la vapeur 15 min a 120 degrés avec 500ml d’eau dans le bol mixeur.
- Une fois cuit mettre le lait le beurre sel poivre muscade et mixer le tout 6 seconde vitesse 6 et si l’assaisonnement ne vous convient pas re salé a votre convenance.
En mélangeant pomme de terre et panais, ta purée doit être moins aqueuse et plus onctueuse que celle que j'avais faite. La purée de pomme de terre et panais est facile à préparer, le tout étant de choisir les bonnes pomme de terre à purée (Bintje) Commencer par éplucher puis nettoyer les pomme de terre et le panais. Couper le panais en morceau en les calibrant comme les pommes de terre de manière à avoir un temps de cuisson équivalent. Plonger les légumes dans une grande casserole d'eau froide. Au micro-ondes, chauffer la crème et le beurre à.
