Tartes au citron meringuées. La meilleure, après des dizaines de réajustements ! J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Délicieuse et facile à réaliser, cette tarte au citron meringuée est composée d'un fond de tarte de pâte sablée qui se marie au goût acidulé du citron jaune ainsi que la meringue qui lui apporte une touche de douceur.
Aucun ingrédient compliqué, pour les plus frileux utilisez une pâte sablée toute prête, pour les autres suivez la recette. la recette Verrines façon tarte au citron meringuée.
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Vous pouvez cuisiner Tartes au citron meringuées using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Quelques ingrédients à faire Tartes au citron meringuées Comme indiqué
- Fournir of Pour la pâte sablée :.
- Fournir 250 g of farine T45/55.
- Préparer 125 g of beurre.
- Fournir 90 g of sucre glace.
- Préparer 2 g of sel.
- Fournir 1 of oeuf.
- Fournir of Pour le lemon curd :.
- Fournir 75 g of jus de citron.
- Fournir 125 g of sucre.
- Préparer 4 of oeufs.
- Préparer 10 g of maizena.
- Préparer 80 g of beurre.
- Fournir of QS lait.
- Préparer of Pour la meringue italienne :.
- Préparer 60 g of blanc d'oeuf.
- Fournir 120 g of sucre semoule.
- Préparer 40 g of d'eau.
Tarte au citron meringuée Voir la recette. Accueil > Recettes > dessert > tarte > tarte au citron > Tarte meringuée au citron. Lancez vous dans ce classique que j'ai essayé de simplifier au maximum. Pour gagner vous pouvez utiliser une pâte brisée ou sablée toute prête mais franchement regardez dans la vidéo ci-dessous, c'est pas compliqué.
Voici comment faire Tartes au citron meringuées Comme indiqué
- Confectionner une pâte sablée (cf ma technique de la pâte sablée pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11539692-pate-sablee Cuire à blanc les fonds de tarte 15 min à 180°C. Démouler et réserver de côté..
- Confectionner le lemon curd (cf ma technique du lemon curd pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669996-creme-au-citron-lemon-curd Garnir les fonds de tartes avec le lemon curd..
- Confectionner la meringue italienne (cf ma technique pour la méthodologie) https://cookpad.com/fr/recettes/11669985-meringue-italienne.
- Remplir une poche à douille munie d'une douille unie et coucher la meringue sur la/les tartes(s) au citron. Passer la/les tartes(s) au grill ou au chalumeau. Réserver au frais ou déguster :=)..
Une recette de tarte au citron simplissime ! Fouettez énergiquement les œufs entiers avec le sucre en poudre dans un grand saladier ou un cul-de-poule. Arrêtez-vous lorsque le mélange a blanchi et est devenu mousseux. Ajoutez le jus et le zeste râpé des citrons ainsi que le beurre fondu la fécule de maïs (maïzena) diluée dans une cuillère à. La tarte au citron meringuée je suis en train de la faire j'attends que la tarte refroidisse je voulais vous dire que j'ai réussi la pâte pour moi c un exploit Merci encore Amicalement Dominique JOLLY.
