Pâtes au citron. Mélanger rapidement le tout de manière à. Recette de pâtes au citron, au poivre et au parmigiano reggiano de Ricardo. Mettre les pâtes dans un bol.
Les italiens sont très forts pour préparer des plats de pâtes simples mais tellement savoureux.
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Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.
Vous pouvez faire Pâtes au citron using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Pâtes au citron Étape par étape
- Préparer 300 g of d'épinard (frais ou surgelé).
- Fournir 200 g of pâtes.
- Fournir 1 of demi citron.
- Fournir 20 cl of crème liquide (120g de fromage blanc version légère).
- Préparer of Sel, poivre.
- Fournir of Échalote émincée.
- Fournir of Huile d'olive.
- Fournir 20 g of d'amandes effilées.
- Préparer 30 g of raisins secs.
- Fournir 30 g of parmesan râpé.
Faites cuire les pâtes al dente dans une eau salée en ébullition. Hachez l'ail finement et mettez-le dans un saladier avec le jus de citron et l'huile. Pâtes au citron Alors là, je pense qu'on ne peut préparer un plat de pâtes plus minute et plus placard que ça :-). La pasta al limone (pâtes au citron, généralement avec des tagliolini) est un grand classique italien même si je ne sais si dire traditionnel puisqu'il n'existait pas… Ajouter le mélange de citron et un peu de l'eau de cuisson réservée.
Voici comment faire Pâtes au citron Étape par étape
- Faire bouillir vos pâtes, al dente et réservez un peu d'eau de cuisson..
- Faites revenir vos raisins secs dans un filet d'huile d'olive pendant une minute puis ajoutez y les épinards et laissez cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que les épinards soient fondus..
- Faites revenir votre échalote dans un filet d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajoutez y les pâtes et l'eau de cuisson et faites cuire pendant 5 minutes en remuant..
- Récupérez les zestes de votre demi citron et pressez le. Mélangez le jus de citron avec la crème liquide (fromage blanc) et le parmesan, salez, poivrez. Versez le mélange dans les pâtes..
- Composez votre assiette avec les pâtes, les épinards. Ajoutez les zestes de citron et parsemez d'amandes effilées et grillées..
Brasser vigoureusement et replacer sur le feu si nécessaire. Saler au goût et additionner d'eau de cuisson au besoin. Répartir les pâtes dans les bols et garnir de rapinis (coupés en morceaux si désiré) et du reste de parmesan. Ajouter la ciboulette, rectifier l'assaisonnement au besoin, puis servir. Pâtes aux petits pois, tomates fraîches, mascarpone et basilic frais.
