Manière la plus simple de Préparer Délicieux Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo

Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo. Versez le bouillon cube dans une casserole, avec la crème et faites bouillir. Un grand classique de la gastronomie française : le poulet basquaise. Cyril Lignac l'accommodera d'un riz cuisiné et d'une crème de chorizo.

Et aujourd'hui c'est des blancs de poulet basquaise avec un riz cuisiné à la tomate et une crème de chorizo.. Découvrez la recette du vrai Poulet basquaise, un plat riche en saveurs du Sud-Ouest qui enchantera les papilles des gourmands les plus aguerris. Dans une grande casserole (ou un wok, c'est idéal), faites revenir dans de l'huile d'olive à feu doux, l'ail, l'oignon, les poivrons et les piments débités en lamelles. Vous pouvez avoir Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo using 17 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo Étape par étape

1. Préparer 4 of blancs de filets de poulet avec la peau.
2. Préparer 1 of oignon ciselé.
3. Préparer 15 cl of vin blanc.
4. Fournir 1 gousse of d'ail épluchée (je n'en ai pas mit).
5. Fournir 2 of poivrons jaunes coupés en lamelles.
6. Préparer 2 of poivrons rouges coupés en lamelles.
7. Fournir 250 g of concassé de tomates.
8. Fournir 200 g of chorizo.
9. Fournir 120 g of crème liquide entière.
10. Fournir 60 g of bouillon de cube.
11. Fournir 150 g of riz basmati (j'ai prit du Thaï je préfère).
12. Fournir 2 of pincée de paprika.
13. Préparer 80 g of purée de tomates confites (concentré de tomate pour moi).
14. Préparer of Piment d'Espelette (facultatif).
15. Préparer of Huile d'olive.
16. Préparer of Sel & poivre.
17. Fournir of Persil.

Une fois que l'oignon devient translucide, ajoutez les tomates pelées, en. Poulet basquaise riz cuisiné à la tomate Un morceau de pain Emmental Sorbet fraise menthe. Les plats Marie sont élaborés par nos cuisiniers avec une teneur en sel maîtrisée, inutile de les resaler. Et nous travaillons sans cesse pour améliorer le profil nutritionnel.

Voici comment faire Poulet basquaise, riz cuisiné & crème de chorizo Comme indiqué

1. On commence par le riz. Préchauffez le four à 200⁰C. Dans le blender, versez les pétales de tomates confites avec l'huile d'olive & mixez jusqu'à ce que ce soit lisse (Je n'ai pas fait cette opération car je n'en avais pas trouvé). Dans un saladier, mélangez le riz avec la purée (ou concentré de tomate), ajoutez du paprika et du sel. Versez votre riz dans un plat allant au four, écrasez-le bien à plat et arrosez-le d'eau. (Il faut que ça recouvre bien le riz) et enfournez 20 minutes sans remuer..
2. On passe à la crème de chorizo. Dans une casserole, versez le bouillon de cube avec la crème liquide. Faites bouillir et ajoutez la moitié du chorizo coupé en dés. Laissez chauffer 10 minutes pour faire réduire la sauce..
3. Pendant que la crème réduit, on fait le poulet basquaise. Coupez vos blancs de poulet en deux, assaisonnez-les de paprika (ou piment d'Espelette) sel & poivre. Dans une cocotte, versez un peu d'huile d'olive. Déposez les morceaux de poulet assaisonnés, laissez bien colorer de chaque côté, puis débarrassez dans une assiette..
4. Versez l'oignon dans la cocotte, laissez colorer, ajoutez l'ail écrasé (si vous en mettez), laissez cuire un peu & ajoutez les poivrons en lamelles. Assaisonnez de sel et de piment d'Espelette (ou paprika), puis déglacez au vin blanc. Laissez réduire 5/6 minutes, mélangez..
5. Versez l'autre moitié de chorizo coupé en dés, le concassé de tomates, les échalotes puis mélangez. Ajoutez ensuite vos morceaux de poulet sur le dessus, mettez le couvercle et laissez mijoter 15 minutes..
6. On revient à la crème de chorizo. Une fois qu'elle a bien réduit, passez-la au chinois afin de récupérer les morceaux de chorizo. Ajoutez-les au poulet basquaise, et versez la crème dans un petit bol à part..
7. Sortez ensuite le riz du four. Il doit avoir absorbé toute l'eau. Égrenez-le avec une fourchette..
8. Dressez votre riz dans une assiette, en le mélangeant avec le persil (ou ciboulette). Dans une autre assiette, déposez votre poulet basquaise. Et dans une verrine, versez votre crème de chorizo. Bon appétit !.
9. .

Recette Le poulet basquaise au chorizo de Cyril Lignac. Poulet basquaise au Monsieur Cuisine Thon basquaise Sauté de Poulet Basquaise au wok Tarte basquaise Thon basquaise Chipirons à la basquaise Lapin à la basquaise Moules basquaises Pâtes à la Basquaise Marmiton Mag. Et si vous vous abonniez ? C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En. POULET FACON BASQUAISE, RIZ CUISINE, CREME DE CHORIZO D'APRES CYRIL LIGNAC.