Gratin de christophines. Je ne retrouve plus votre recette de gratin de Christophines aux noix de st-jacques. Merci de bien vouloir me la faire parvenir Cordialement. Gratin de chouchoux ou christophines de Sylvie Langoustines flambées à la vanille (Martinique) Purée de patates douces et de chouchou (ou christophine) Gratin Dauphinois Gratin de courgettes rapide Gratin de chou-fleur rapide et facile Gratin de chou-fleur Epluchez et coupez les christophines en deux de haut en bas.
Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : sans gluten.
Gratin de pâtes à la bechamel et viande hachée !
Après cuisson, les évider (a l'aide d'une grosse cuillère ou d'un couteau), et les couper en dés.
Vous pouvez cuisiner Gratin de christophines using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Gratin de christophines Étape par étape
- Fournir 2 of christophines.
- Préparer 25 cl of crème épaisse.
- Fournir 70 g of gruyère râpé.
- Fournir 1 of oeuf.
- Fournir 5 cl of lait.
- Préparer 45 g of beurre mou.
- Fournir of Sel et poivre.
Ajoutez la farine, de la crème fraîche et parsemez de piment et de persil. Disposez la préparation dans un moule à gratin huilé et saupoudré de parmesan. Le gratin de christophines (ou chayottes) est une spécialité antillaise toute douce, parfaite pour accompagner les viandes en sauce (ragoût, colombo, fricassée) ou encore les grillades. Enlever le noyau et ôter la partie centrale un peu fibreuse.
Voici comment faire Gratin de christophines Comme indiqué
- Éplucher et couper en quartier les christophines. Cuire ensuite dans de l’eau salée 20-25min..
- Écraser les christophines avec le beurre mou..
- Dans un bol, mélanger l’œuf, la crème, le lait, le sel et le poivre..
- Ajouter le mélange aux christophines puis mettez le tout dans un plat adaté. Déposer le gruyère râpé par dessus..
- Enfourner 30min à 180°. C’est prêt !.
C'est l'été et on a comme des envies de vacances. Partons un peu dans les îles avec ce bon gratin de christophines ! D'ailleurs je crois bien que le gratin de christophine est parmi les gratins préférés des Antillais, sinon le préféré! Il y a bien différentes façons de préparer les christophines en gratin, moi je le fais le plus simplement possible, afin de conserver et d'apprécier pleinement la douce saveur peu marquée de ce légume singulier. Les christophines sautées aux lardons, c'est la première recette que je vous propose dans ma trilogie de recettes autour de la christophine!
