Recette: Savoureux CARRY POISSON  au GINGEMBRE & au COMBAVA

CARRY POISSON  au GINGEMBRE & au COMBAVA. Un plat à l'aigre-douce simple et parfumé. Peler et couper en julienne les carottes et le gingembre. Couper les filets de poisson en petits morceaux.

Faire sauter les carottes et réserver. Les meilleures recettes de poisson au gingembre notées et commentées par les internautes. poisson au gingembre c'est sur Ptitche. Mon compte Mon livre de recettes. Vous pouvez avoir CARRY POISSON  au GINGEMBRE & au COMBAVA using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.

Quelques ingrédients à faire CARRY POISSON  au GINGEMBRE & au COMBAVA Comme indiqué

1. Préparer 500 g of poisson évidé, écaillé (du rouge grand queue pour moi).
2. Fournir 4 of à 5 petites tomates bien mûres.
3. Fournir 1 of gros oignons sec.
4. Fournir 1 of bout de gingembre.
5. Préparer 2 of feuilles de combava ou le zeste.
6. Fournir 3 gousses of d'ail.
7. Préparer 1/2 of cac de sel.
8. Fournir 1/2 of cac curcuma.
9. Fournir 3 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
10. Préparer of du piment (facultatif).

Même si cette recette est parfaitement réalisable avec un poisson gras (tel que le saumon), choisir du poisson maigre est préférable pour les plats en sauces comme celui-ci. En effet, les plats en sauces (que ce soit à la crème fraîche classique ou à la "crème de" coco) sont des plats. Alors j'ai fait un Carry de Poisson aux courgettes et lait de coco, je n'avais pas de tomates fraîches mais je les remplacées par des tomates séchées que j'ai concassées et c'était très bien puis j'ai accompagné tout cela avec une espèce de « Risotto » de Quinoa au lait de coco (pour ne pas gaspiller la conserve que j. Préparer le poisson : Faire roussir la moitié des oignons en lamelles dans de l'huile d'olive.

Voici comment faire CARRY POISSON  au GINGEMBRE & au COMBAVA Jusqu'à so

1. Découpez le poisson en 3 ou en 4 morceaux, ici chez nous à la Réunion le créole mange aussi la tête, imprégnée dans la sauce, c'est excellent ;) Lavez et couper les tomates en petit dés ;) Emincez l'oignon finement ;) Piler ou mixer ensemble l'ail, le gingembre, le combava et le sel ;) Chauffez l'huile dans une marmite, puis ajouter l'oignon émincé, bien laisser bien suer, puis ajouter le mélange piler, bien remuer ensemble 30 secondes sans les faire brûler.
2. Ajouter ensuite le curcuma, remuer au mélange, ;) Ajoutez ensuite les tomates, bien remuer le tout ensemble, baisser le feu et laisser les tomates bien fondre à couvert pendant 5 mn ;) Toujours sur feu doux, ajouter les morceaux de poisson, mélanger délicatement le poisson à la sauce, couvrir et laisser suer pendant 1 à 2 mn, à l'aide d'une fourchette, retourner délicatement l'autre face du poisson dans sa sauce, laisser mijoter lentement jusqu'à obtention d'une belle sauce épaisse.
3. Ne pas "déplacer" le poisson dans sa sauce, le poisson cuit en sauce est fragile, voilà c'est prêt, couper le feu ;).

La meilleure recette de CARRY POISSON ROUGE CROISSANT GRAND QUEUE aux GINGEMBRE,! Marie-Laure est également l'auteur du blog Biodélices et a publié de nombreux livres. Dans une grande sauteuse, faites revenir le gingembre et le curry dans l'huile quelques secondes. Versez le lait de coco, et posez les pavés de cabillaud dessus. Une lotte qui fond en bouche avec une délicieuse et très onctueuse sauce au curry, lait de coco et gingembre.