Roses de courgettes et feuille de brick. Vous pouvez utiliser des feuilles de brick sèches en les mouillant légèrement et en les superposant. Bon bah ok… alors voici encore une recette à base de courgettes 😅 ! Ajouter les courgettes puis rectifier l'assaisonement.
Rabattez les feuilles de brick sur la garniture en les plissant joliment.
Badigeonnez du reste de beurre fondu.
Dans une poêle chaude, versez l'huile d'olive et mettez les courgettes à fondre.
Vous pouvez faire Roses de courgettes et feuille de brick using 4 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.
Quelques ingrédients à faire Roses de courgettes et feuille de brick Comme indiqué
- Fournir 6 of feuilles de brick.
- Préparer 1 of courgette.
- Préparer of du fromage à tartiner (style tartare).
- Préparer of sel, poivre.
Salez et poivrez, saupoudrer de baies roses du moulin. Hors du feu, ajoutez les crottins de chèvre coupés en morceaux et les feuilles de roquette ciselées et mélangez. Garnissez les feuilles de bricks avec la garniture. Sous le croquant de la brick se cache une mousse de courgette onctueuse.
Voici comment faire Roses de courgettes et feuille de brick Étape par étape
- Coupez la courgette en rondelles les plus fines possibles (l’idéal est de les couper à la mandoline).
- Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée, et laissez cuire 2 minutes.
- Égouttez les courgettes et déposez les directement dans un saladier d’eau froide afin de stopper la cuisson (cette étape est importante car si vos courgettes sont trop cuites, les roses ne tiendront pas, les rondelles étant fines 😉).
- Une fois refroidies, égouttez à nouveau les courgettes et disposez les sur du papier absorbant..
- Coupez ensuite les feuilles de brick en 2. Prenez une demi-feuille, étalez du fromage à tartiner sur l’ensemble, puis pliez la feuille en deux. Vous obtenez un rectangle de feuille de brick, que vous disposez sur un plan de travail dans le sens de la longueur..
- Déposez une première rondelle de courgette en haut de votre rectangle de feuille de brick : la moitié de la rondelle de courgette doit être posée sur la feuille, l’autre touche alors le plan de travail (et il vous reste la moitié de la feuille de brick qui ne doit pas avoir de courgettes). Déposez ensuite le reste des rondelles de courgettes en les chevauchant à partir de la moitié de chaque rondelle..
- Rabattez ensuite la partie de la feuille de brick sur la partie où se trouve les courgettes (cette étape permet de maintenir les courgettes en place)..
- Prenez une extrémité de votre rectangle feuille de brick + courgette, puis enroulez le sur lui même. Disposez votre fleur ainsi obtenue dans des petits ramequins..
- Faites cuire 10 minutes à 200°C et dégustez !!.
Emincez l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Râpez les courgettes et ajoutez-les à l'oignon. Versez les courgettes cuites dans un. La courgette râpée, l'oignon émincé très fin, le thon, la tomate, du fromage de chèvre émietté, un filet d'huile d'olive, les épices. Dresser sur un lit de salade avec du citron vert et du riz.
