Manière la plus simple de Préparer Délicieux Ratatouille revisitée comme un plat complet

Ratatouille revisitée comme un plat complet. Le secret d'une ratatouille réussie est surtout de bien choisir les légumes à associer dans la recette. Toutefois, on peut retrouver différentes versions de la recette originale comme la ratatouille exclusive aux poivrons ou la ratatouille revisitée avec l'ajout d'autres ingrédients. En tout cas, la règle essentielle veut qu'on.

Fanny choisit de revisiter la ratatouille en la présentant comme un mille-feuille. Le chef est satisfait du résultat, à l'image du travail réalisé par la jeune femme. Philippe Etchebest donne toutefois quelques conseils qui rendraient ce plat parfait. Vous pouvez faire Ratatouille revisitée comme un plat complet using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Quelques ingrédients à faire Ratatouille revisitée comme un plat complet Comme indiqué

1. Préparer 2 of oignons, finement hachés.
2. Fournir 1 of grande aubergine, coupée en gros dés irréguliers.
3. Fournir 100 ml of d'huile d'olive vierge extra.
4. Préparer 3 of carottes, coupées en gros dés irréguliers.
5. Fournir 2 of courgettes, coupées en gros dés irréguliers.
6. Préparer 2 of tomates, tranchées en fines rondelles.
7. Fournir 300 ml of bouillon de légumes.
8. Fournir 1 of piment vert épépiné et finement haché.
9. Fournir of Le jus de 2 citrons.
10. Préparer 100 g of tahini.
11. Préparer 3 of oeufs durs, tranchés en petits morceaux.
12. Fournir of Quelques feuilles de coriandres, hachées.
13. Fournir of Sel et poivre du moulin.

Venez dresser et shooter comme un chef ! Facile avec cette ratatouille que mon fiston adore ! Coupez-la en rondelles sans la peler. Pendant ce temps, préparez de la même façon les deux courgettes (les laver, les couper en rondelles sans les peler).

Voici comment faire Ratatouille revisitée comme un plat complet Étape par étape

1. Portez une casserole d'eau à ébullition, baisser légèrement le feu, plongez vos œufs dans l'eau et laisser cuire 10 minutes. Une fois le temps écoulé, passez vos oeufs sous l'eau froide et dès que vous pouvez les manipuler sans vous bruler, écalez-les, avant de les couper en petits morceaux, puis réservez..
2. Dans une grande casserole, faire chauffer presque toute l'huile avec les oignons hachés. Laissez dorer 5 minutes à feu vif, puis ajoutez les carottes, l'aubergine, les courgettes et les tomates en morceaux. Salez et poivrez, ajoutez le bouillon de légume et laissez cuire 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le bouillon ait été absorbé complètement..
3. Dans un bol, mélangez le tahini avec le jus des citrons et 100 ml d'eau chaude. Dans un autre bol mélangez les piments hachés avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel..
4. Servir dans une assiette en étalant la sauce tahini citronnée sur la base, puis la ratatouille, parsemez ensuite la sauce au piment sur la ratatouille, ainsi que la coriandre hachée et les oeufs durs. Cette ratatouille peut se garder jusqu'à 3 jours au frais..

Retirez les aubergines du faitout, remettez un peu d'huile. La courgette fait partie des ces légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. Elle évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée. Elle est très facile à cuisiner. Voici encore aujourd'hui une version revisitée d'un grand classique : la ratatouille !