Carpaccio de fraises au caramel de citron. Mousse de fraise dans sa coque de chocolat au lait sur carpaccio de fraise au sirop de basilic. Une mousse légère et son coulis dans une coque fine de chocolat déposée sur des fraises fraîches accompagnée d'un sirop de basilic. Le carpaccio de fraises est un seul bouquet : parfum, léger secret.
C'est un dessert frais et léger et puis coté préparation c'est assez rapide et simple à faire.
La traditionnelle préparation "fraises au sucre" va en prendre un coup avec cette recette.
La présentation façon carpaccio apporte une touche hautement raffinée, quant à l'assaisonnement au caramel de balsamique, c'est l'originalité assurée.
Vous pouvez faire Carpaccio de fraises au caramel de citron using 3 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Carpaccio de fraises au caramel de citron Jusqu'à ce que
- Préparer 250 gr of fraises.
- Préparer 4 of citrons jaunes (jus).
- Fournir of Même quantité de sucre semoule.
Le carpaccio est un seul bouquet : parfum, léger secret. Et facile à faire et très bon. Les essuyer délicatement et les couper en tranches pour les disposer en éventail sur quatre assiettes de service. Les arroser de jus de citron au fur et à mesure.
Voici comment faire Carpaccio de fraises au caramel de citron Étape par étape
- Laver, équeuter et couper en lamelles les fraises. Les disposer en rosaces en ayant gardé les petites lamelles pour le cœur..
- Faire le caramel de citron en faisant chauffer le jus et le sucre en surveillant bien et laisser colorer à peine..
- Arroser de ce caramel les rosaces de fraises, décorer et servir..
Dans un petit bol presser le jus des oranges, ajouter la cassonade, le poivre et la. Pour rendre les fruits plus gourmands, le caramel est toujours de la partie ! Plonger votre cuillère dans ce dessert aérien et crémeux pour savourer votre moment de détente. Vous verrez, vous ne serez pas déçu ! Voir la recette : Verrines de mascarpone à la banane et au caramel; Mon livre : Ajouter la recette Carpaccio de fraise Gariguettes, caramel à l'orange.
