PETIT PAIN à la POMME DE TERRE. Pain moelleux à la pomme de terre. C'est ma période boulange, n'ayez crainte je tiens encore sur mes pieds pour pouvoir pétrir un bon pain moelleux à la pomme de terre, je devrais dire extra moelleux et aussi léger qu'un nuage, tout ça grâce à la pomme de terre. Du pain à la purée de pomme de terre, un résultat BLUFFANT, je vous promets que si vous le testez vous ne serez pas.
A servir avec du magret fumet, du Roquefort, de la confiture de figues et des noix pour un très chaleureux casse-croûte.
Bonjour 🙂 encore une recette de petits pains (pogaca) me direz vous !
Ce ne sont pas les recettes qui manquent !
Vous pouvez avoir PETIT PAIN à la POMME DE TERRE using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire PETIT PAIN à la POMME DE TERRE Étape par étape
- Fournir 500 g of farine normale.
- Fournir 400 g of pommes de terre cuite (environ 3 unités pour moi) j’ai pris la variété Agata.
- Préparer 90 g of beurre doux.
- Fournir 2 of œufs.
- Préparer 1 of cuil à soupe de sucre.
- Fournir 1 of cuil à soupe de sel.
- Préparer 1 of sachet de levure de boulanger.
- Préparer of Pour la dorure ….1 œuf + 3 cuil à soupe de lait,.
Après les avoir fait natures, au fromage ou à la viande, je vous propose une recette de petits pains moelleux fourrés avec de pommes de terres écrasées. Essayez cette recette de pain et donnez votre avis en commentaire !. La recette par Mes inspirations culinaires. Petits pains moelleux aux pommes de terre.
Voici comment faire PETIT PAIN à la POMME DE TERRE Comme indiqué
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau ou au micro-ondes, enlevez la peau et les réduire en purée, Dans un grand saladier mettre la farine, le sel, le sucre et la levure, ajouter la purée de pommes de terre et bien mélanger le tout ensemble, Fondre le beurre au micro-ondes, Battre légèrement les œufs, Incorporer l'œuf légèrement battu et le beurre fondu à la préparation ;)Pétrir pendant 10 min jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique, Si la pâte colle un peu c'est normale.
- " Tremper vos doigts dans la farine et continuer le pétrissage, Formez une boule, et saupoudrer avec un peu de farine, Couvrir votre saladier et laisser doubler de volume, Perso j'ai allumé le four à 50° 20 mn à l'avance (comme sur la photo) pour dégager + de chaleur. j'ai mis le saladier à l'intérieur, j'ai éteins le four, Au bout de 1 h de temps ma pâte à doubler de volume, tripler même je dirais, loool,.
- Dégazer la pâte (appuyer sur la pâte avec la paume de la main pour enlever l'air), déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, Former un boudin avec la pâte, et découper en 6 parties égales ou plus, à vous de voir pour la grosseur, Façonner des boules, Sur la plaque du four, étaler du papier sulfurisé (papier cuisson), déposer les pâtons en les espaçant et laisser pousser (gonfler) une 2ème fois (pour moi toujours au four à 50° le temps que ça double de volume..... 30 mn pour moi).
- Après avoir laisser la boule doubler de volume, retirer la plaque du four, Préchauffer le four à 180 ° Badigeonner le pain avec le jaune d’œuf + le lait.......on peut aussi parsemer les boules de graines de sésame blanc ou noir, ou des graines de pavots Enfourner pendant 20 à 25 min jusqu'à ce que le pain soit doré. 🍔 🍔 🍔Après cuisson, laisser bien refroidir, puis déposer les Pains à la Pomme de Terre sur une grille, Laisser bien refroidir humm miam miam,.
Ingrédients Envoyez les ingrédients par e-mail. Pain moelleux à la pomme de terre. Une nouvelle recette de Pain Maison, Khobz Dar ou Kasra comment on le nomme chez nous. Ce pain a la pomme de terre accompagne délicieusement vos Plats,Harira et Chorba pendant ce mois sacré Ramadan. Une agréable découverte, il a fait le tour de la blogosphére chez nos chéres Silvi,Lou,Ratiba,alors aussitôt vu aussitôt fait,le pain est très moelleux.
