Souris d'Agneau Confites aux Épices. Découvrez la préparation de la recette "Souris d'agneau confites aux épices " : Retirez les premières feuilles des tiges de citronnelle, coupez la partie près du bulbe en rondelles et le. Recette Souris d'agneau aux épices douces. Souris d'agneau confite à la provençale, sur une tarte fine de légumes au pistou.
Pelez les oignons et l'ail et hachez-les grossièrement, râpez le gingembre et la.
Un plat savoureux qui permet à monsieur de manger de l'agneau car ce n'est franchement pas sa viande favorite !
Avec cette souris d'agneau confite, toute la famille s'est régalée !
Vous pouvez cuisiner Souris d'Agneau Confites aux Épices using 15 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Souris d'Agneau Confites aux Épices Étape par étape
- Fournir 6 of belles souris d'agneau.
- Fournir 3 c of à soupe d'huile d'olive.
- Préparer 2 of oignons roses.
- Préparer 2 gousses of d'ail.
- Fournir 30 gr of gingembre frais.
- Fournir 1 of bouquet garni.
- Préparer 6 of carottes petites.
- Fournir 1/2 of poivron rouge.
- Préparer 1/2 of poivron jaune.
- Fournir 1 of bâton de cannelle.
- Fournir 60 cl of d'eau + 1 cube de bouillon de légumes/poulet.
- Fournir 2 of grosses c à soupe de miel.
- Fournir 5 cl of vin blanc.
- Préparer of sel et poivre.
- Préparer 1 of bonne c à s de concentré de tomates.
N'hésitez pas à le proposer à l'occasion d'un menu de Pâques. Pelez l'oignon et coupez-le en rondelles très fines. Faîtes-les revenir dans une cocotte en fonte avec un fond d'huile d'olive. La souris d'agneau est un excellent morceau lorsqu'elle est cuite lentement et en douceur.
Voici comment faire Souris d'Agneau Confites aux Épices Étape par étape
- Épluchez et lavez les légumes. Émincez l'ail et le gingembre (j'ai laissé la peau). Coupez en lamelles les poivrons. Préchauffez votre four à 110°C.Salez et poivrez la viande Dans une cocotte allant au four, faites dorer 3 par 3 les souris d'agneau de tous les côtés dans l'huile chaude..
- Placez les 6 souris dans la cocotte et ajoutez les oignons coupés en quartiers, les carottes entières, l'ail, le gingembre, les lamelles de poivron, le bouquet garni et le bâton de cannelle. Diluez le miel et le cube dans 60 cl d'eau chaude. Versez le vin et le bouillon dessus. Couvrez et enfournez pour 4 heures. A mi-cuisson retournez les souris dans la cocotte. Une fois cuites, réservez les souris dans un plat sous un papier alu, bien au chaud..
- Filtrez et dégraissez bien la sauce (mettez 2 serviettes en papier dans votre passoire). Ajoutez la sauce tomates et rectifiez l'assaisonnement. Faites réduire la sauce d'1/3 sur feu vif..
- Servez les souris d'agneau à l'assiette avec un peu de sauce et le restant en saucière, à disposition. Je les ai accompagnés de pommes de terre rattes au four et des haricots coco de Paimpol..
Elle apprécie particulièrement les saveurs douces et sucrées. Dans cette recette, elle est préparée. Souris d'Agneau Confites aux Épices & Vanille Bleue - Ma Cuisine Bleu Combava. Combava Vanille Souris D Agneau Confite Souris D'agneau Très Facile Mijoteuse Demande Cuisson Basse. Les utilisateurs aiment aussi ces idées.
