Taboulé de boulgour façon Tajine. J'ai vu sur Insta que Cookpad proposait un nouveau challenge intitulé "Mon assiette en voyage", j'ai donc eu l'idée de créer et de vous partager cette recette aux saveurs d'orient ;) Boulgour épinards et chèvre façon parmentier. Plats Risotto de Boulgour au gorgonzola. En savoir + Recrutement; Espace groupe; Espace industrie; Espace restauration; Les magasins; Inspirez-vous !
Une expérience à renouveler, c'est très bon!
Taboulé libanais traditionnel Un taboulé libanais traditionnel au boulgour (bolgour ou Boulghour) parfumé à la menthe et persil arrosé d'huile d'olive et jus de citron.
Appelé aussi Tabbouleh ou Tabouleh (en arabe تبولة), c'est tout simplement un plat végétarien facile à preparer et surtout rapide.
Vous pouvez avoir Taboulé de boulgour façon Tajine using 12 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Quelques ingrédients à faire Taboulé de boulgour façon Tajine Étape par étape
- Préparer 200 g of boulgour BIO complet (poids sec).
- Fournir 1 of orange.
- Fournir 40 g of cranberries, 10 cl de jus d'orange.
- Fournir 400 g of carottes cuites en rondelles.
- Fournir 2 of courgettes BIO râpées.
- Préparer 10 of feuilles de menthe fraîche.
- Préparer 1 of ccc de cumin en poudre,.
- Préparer 3 of càs d' épices à Tajine,.
- Fournir of huile de sésame, sel, poivre.
- Fournir 10 cl of lait de coco Ayam.
- Préparer 500 g of d'émincés de viande (dinde, poulet ou porc).
- Préparer 30 g of d'amandes effilées.
Traditionnellement à base de tomate, menthe, persil, oignon, sans oublier. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans lactose. Entrée; Végétarien; Rapide; Taboulé ; Ajouter ma photo. Salade de boulgour façon taboulé Avec du porc épicé, du poivron rouge et des herbes fraîches.
Voici comment faire Taboulé de boulgour façon Tajine Jusqu'à so
- Dans un plat, faire mariner au moins 1H les émincés de viande avec un peu d'huile (de sésame ou d'olive), 3 cu. à soupe d'épices à Tajine, et un peu de sel, bien mélanger..
- Rincer le boulgour, le mettre à cuire 10 mn dans une eau un peu salée puis le passer à l'eau froide..
- Prélever les suprêmes d'orange, les détailler en quartiers et mettre le jus dans un ramequin avec les cranberries, rajouter un peu de jus si nécessaire pour qu'elles gonflent..
- Laver les courgettes, les râper finement, puis les mettre dans une passoire avec un peu de sel pour qu'elles perdent un peu d'eau..
- Dans un saladier, mettre les rondelles de carottes cuites et froides, les morceaux d'orange, le boulgour refroidi, les cranberries réhydratées avec le jus d'orange, les courgettes râpées, 1 cu. à café de cumin, 6 feuilles de menthe ciselées, 3 cu. à soupe d'huile de sésame, du sel, du poivre. Mélanger bien, rectifier l'assaisonnement si nécessaire..
- Dans une poêle anti-adhésive, faire sauter les émincés de viande, ajouter le lait de coco puis laisser mijoter jusqu'à cuisson à coeur..
- Faire dorer les amandes effilées quelques minutes dans une poêle, les saler légèrement..
- Dans un grand plat creux familial, une assiette creuse ou un bol, mettre le taboulé, placer les émincés de viande avec un peu de sauce Tajine, mettre les amandes effilées et une feuille de menthe, déguster ;).
Originaire du Moyen-Orient, le boulgour est un ingrédient clé du taboulé. Il est riche en fibres et prolonge ainsi l'effet de satiété. Les herbes aromatiques sont indispensables au taboulé : elles garantissent sa fraîcheur et son goût. Lorsque le boulghour ne croque plus, le sortir de l'eau, et le presser entre les mains pour l'essorer. Le mettre dans le saladier avec le reste.
