Magret de canard poêlé, au raisin noir. Vous pouvez déglacer la poêle avec le jus d'une orange et parfumer avec des zestes d'orange. Accompagnement pour le magret de canard à la poêle. La pièce de viande peut être servie avec des pommes de terre (pommes de terre sarladaises, purée), des poêlées de légumes (haricots verts, patates douces), légumes secs (haricots Tarbais) ou quelque chose de plus.
Pour cette recette dédiée au défi #monochrome, j'ai voulu lui donner une touche automnale avec des tons.
L'accompagnement du magret de canard fait (presque) tout et va le sublimer !
Retrouvez ici toutes nos idées recettes les plus savoureuses pour un repas mémorable.
Vous pouvez cuisiner Magret de canard poêlé, au raisin noir using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Quelques ingrédients à faire Magret de canard poêlé, au raisin noir Comme indiqué
- Fournir 2 of magrets de canard.
- Préparer 2 of grappes de raisin noir, type muscat, très parfumé.
- Préparer 50 g of beurre.
- Préparer 15 cl of liqueur ou de crème de mûres.
- Fournir of sel et poivre.
On entend déjà vos convives en redemander ! ⋙ Magret de canard : l'astuce pour une cuisson parfaite. J'ajoute mon grain de sel Top vidéo au hasard - Poêler un foie gras. Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation.
Voici comment faire Magret de canard poêlé, au raisin noir Jusqu'à so
- Parez les magrets de canard : enlevez les petites membranes qui recouvrent la chair du magret et ôtez l’excédent de gras sur les pourtours. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, quadrillez la peau et la graisse du magret..
- Faites chauffer une poêle, sans matière grasse, et déposez les magrets côté peau sur la poêle. Laissez fondre doucement le gras pendant environ 7 minutes. Sortez les magrets, essuyez la poêle avec un papier ménager, et remettez les magrets côté chair cette fois-ci, pour encore 6 à 8 minutes, en fonction du degré de cuisson que vous souhaitez. Salez et poivrez. Sortez les magrets, enveloppez les dans du papier alu et réservez..
- Pendant ce temps, lavez et égrappez le raisin. Faites fondre le beurre dans la poêle, ajoutez les raisins et déglacez avec la crème de mûres. Laissez réduire pour obtenir une consistance sirupeuse. Découpez et dressez les magrets sur les assiettes. Nappez avec la sauce et les grains de raisin..
Magret de canard poêlé aux raisins et aux poires, sauce au miel. Un délicieux plat sucré-salé parfait pour le déjeuner de dimanche. La recette par Plaisir et Equilibre. Dans une poêle, faire fondre de la graisse de canard. Un plat de fête simple mais d'une grande finesse, combinant la saveur musquée du magret de canard avec les notes fruitées des raisins et le parfum du.
